35 TL’nin altında Roma’nın en ‘lezzetli’ 3 pizzacısı

00100

Al-götür pizza
Testaccio’da bulunan 00100, dilim dilim pizza konseptiyle, küçük bir tezgâhtan oluşan sade bir dükkân. Küflü Stilton peyniri ve ‘mozzarella’dan oluşan pizza Greenwich ya da adaçayı, ‘mozzarella’ ve bir tür İtalyan jambonu olan ‘prosciutto’ gibi malzemelerle yapılan ‘pizza in bocca’ dükkânın vazgeçilmez lezzetlerinden. Zaman zaman ‘cherry’ domates ve siyah zeytinli ‘focaccia pugliese’ gibi Güney İtalya lezzetleri de çıkıyor. (Pizza Greenwich 15 TL, Via Giovanni Branca 88, trapizzino.it)

LI RIONI

Tarihi kent merkezinde

Arka taraftaki küçük odun fırınında, her akşam yüzlerce incecik ve kıtır kıtır Roma-tipi pizzanın yapıldığı restoran, Colosseum’un birkaç blok ötesinde. Akşam vakti yerli halkın da akın ettiği pizzacı, kışın içeride, yaz aylarında caddedeki masalarını da servise açıyor. Mantarlı veya patlıcanlı ya da baharatlı ve acılı pizzalar gibi seçenekler var. Özellikle pizza ‘margherita’yı ya da ‘mozzarella’ ve sosisli pizzaları denemelisiniz.
(Pizza ‘Funghi’ 20 TL, Via dei SS Quattro 24, +39 06 704 50605)

SFORNO

Pizza ve şarap evi
Subaugusta metrosundan iner inmez hemen kuzeydoğu yönünde birkaç blok ilerleseniz, Roma’nın en iyi pizzacısını göreceksiniz... Pizzadan önce meşhur ‘fritti’lerinden ‘supplì alla gricia’yı mutlaka denemelisiniz. ‘Cacio e pepe’ pizza, hamurun üzerine gelişigüzel bolca serpiştirilmiş bir kat ‘pecorino’ peyniri ve karabiberle, kalbinizi fethedecek. Sforno, pizza ve şarapseverler için mükemmel bir restoran.
(‘Cacio e pepe’ pizza 25 TL, Via Statilio Ottato 110/116, sforno.it)