Malaga tarifi

Malaga Malzemeleri

Keki için:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı un

1 kabartma tozu, 1 vanilin

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kasıgı kakao

Kremasi için:

5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

3 yemek kasıgı nişasta

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağ

1 krem şanti

Çikolatalı ganajı:

1 krema

2 kare çikolata (1 bitter - 1 sütlü kullandım)

10 adet küçük muz.

Malaga Yapılışı

Kek malzemelerini karıştırıp 180 derecede pişiriyoruz.

İlk sıcağı geçince 1 çay bardağı süt döküyoruz ki kek hafif ıslak olsun.

Kreması için kremşanti ve tereyağ dışında ki malzemeleri muhallebi yapıyoruz. Ocağı kapatıp tereyağı ekleyip karıştıralım. İlk sıcağı geçince 1 paket kremşanti ekleyip çırpıcı ile bir güzel çırpalım.

Kekin üzerine kreması döküp muzları dizelim.

Ganajı için 1 peket kremayı ocakta ısıtıp çikolatayı ekleyelim. Ocağı kapatıp sıcaklığı ile eritelim ve muzları in üzerine dökelim.

4 saat buzdolabın da dinlendirelim.

Tadı efsane.

Afiyet bal olsun