Erdal Fernergiz
Selin Irmak KAÇMAZ
Et yemeklerinin eşlikçisi patates püresine yeni bir gözle bakmak isteyenler için
Sofraların en önemli lezzetleri arasında ara sıcaklar ve yemeklere eşlik eden tarifler bulunuyor. Özellikle et yemekleri ile bir araya geldiğinde muhteşem bir ikili oluşturan patates püreleri ise hem sağlıklı hem de besleyici. Ayrıca patates püreleri farklı lezzetler ile bir araya gelerek özel alternatifler oluşturabiliyor.
Patates püresi et ve tavuk yemeklerine lezzet kattığı kadar tek başına yendiğinde de çok keyif veren bir lezzet. Biz bu tarifimizde püreyi tek başına sevenler için çalıştık ve fırında kızaran kaşarlı bir patates püresi tarifi hazırladık. Afiyet olsun...
Havuç, bezelye ve mısır bu patates süresine hem farklı bir kıvam, hem de farklı bir lezzet katıyor. Üstelik sebze yemek istemeyen çocukları ikna etmek için de çok doğru bir formül. Kolayca hazırlayacağınız bu püre vazgeçilmezlerinizden biri olacak.
Özellikle yaz aylarında patlıcanların en lezzetli olduğu dönemde yapabileceğiniz bu enfes tarif, ana yemek olarak da, eşllikçi olarak da, atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Galeta ununda çıtır çıtır kızartılmış patlıcanların püre ve domates sosuyla beraberliğine herkes bayılacak.
