Salim Uzun
Elif Zorlu Tapan
Savaş ÖZBEY
Dünya Makarna Günü'ne özel, haftanın her gününe bir makarna tarifi
Makarna yaş, cinsiyet, kültür, coğrafya ayırt etmeden herkese kendini çok ama çok sevdirebilmeyi becerebilmiş bir yemek. 25 Ekim de her yıl dünyanın dört bir yanında makarna günü olarak kutlanıyor. Biz de bu güne özel nefis bir makarna menüsü hazırladık. Listedeki yedi farklı tarifin her birini haftanın bir günü için düşündük. Daha fazlası da yemek tarifleri sayfamızda "Makarna Tarifleri" başlığı altında...
En basit ama en lezzetli tariftir peynirli makarna. Biz bu basit tarife yine bir İtalyan dokunuşu katıp makarnamızı ricotta peyniriyle yapmayı denedik, çok da güzel oldu. Üstelik içindeki ıspanaklarıyla da gayet besleyici. Sebze yemeyen çocuklara için çok uygun bir tarif olabilir.
İnce kurdelelere benzeyen tagliatelle İtalyan mutfağının en klasik kesimlerinden biri. Bu tarifimiz de içindeki zeytinyağıyla, kekiğiyle ve kurutulmuş domatesiyle tam bir Akdeniz lezzeti. Etlerinin lezzetinin sırrı ise 2 saat süren marinesi. Mutlaka denemeniz gereken bir tarif...
Deniz mahsulleri makarnaya çok yakışıyor. Özellikle kremalı makarnalara balık eklediğinizde enfes sonuçlar elde ediyorsunuz. Bu tarif de bu enfes sonuçların örneklerinden. En kolay erişilebilen balıklardan somonun yanı sıra bezelye de eklediğimiz bu makarna tarifinin görüntüsü, lezzetinin ne kadar iyi olduğunun adeta bir kanıtı.
