Tenekede Tavuk Tarifi

Trakyalı Ercan Abi’den “Tenekede tavuk” tarifi

Eski bir yöntem olmasına rağmen "Tenekede tavuk" yemeği son yıllarda Edirne ve çevresinde çokça yapılmaktadır. Evinin bahçesinde, tenekede tavuk yapmak isteyen Ercan Abi tavuğu yakıp yapamasa da emeği için alkışı hak ediyor.

Trakyalı Ercan Abi’den “Tenekede tavuk” tarifi

Eski bir yöntem olmasına rağmen "Tenekede tavuk"yemeği son yıllarda Edirne ve çevresinde çokça yapılmaktadır. Evininbahçesinde, tenekede tavuk yapmak isteyen Ercan Abi  tavuğu yakıp yapamasada emeği için alkışı hak ediyor.

Bu yılbaşı evde geçecek

Ev halkının ve gastronominin gündemi yılbaşı sofraları. Bir yandan restoranlar, oteller, balo salonları yılbaşı menülerini hazırlarken diğer taraftanartan hayat pahalılığı, fiyatların yüksekliği nedeniyle yılbaşını evde geçirecek çok büyük bir kitle de evdeki yılbaşı sofrasını nasıl donatacağının derdine düştü.

Yılbaşı eve sığar

Yine aylardan aralık... Yine bir dünya krizi..

Bu tavuk parmaklarınızı yedirir

Kimi "tenekede tavuk" der, kimi "çingene tavuğu"... Adına ne denirse densin, bambaşka lezzetine kimse bir şey diyemez. Üstelik bahar, piknik dönemi yaklaşırken, yapması da çok kolay; bir tavuğunuz, bir tenekeniz olsun yeter. İşte tarifi...