Telezzuz

Öğle yemeği için İstanbul’a geldi

Müziğin efsane ismi, ‘Sir’ unvanlı İngiliz şarkıcı Elton John, Türkiye’ye geldi.

Bu yüksek mutfağın tümü bitki bazlı

Yeni açılan ilk vegan fine dining restoranımız Telezzüz bana ünlü şef Rasmus Kofoed’in Kopenhag’daki Angelika’sını hatırlattı. Kişniş soslu, damlasakızlı-tahinli piyaz, enginarlı keşkek, şalgam ve sumaklı soğan salatasıyla servis edilen istiridye mantardan şiş... Benim için iyi ve dengeli bitki bazlı yemek anlayışına tam da uyan tabaklardı tattıklarım.

Şimdi gel de gör beni, bambaşka biri

Sertab Erener son estetik müdahalesini eleştirenlere bozulmuş olacak ki manidar paylaşımlar, göndermeler yapıyor. Halbuki ne gerek var insanlarla böyle didişmeye? Beğenen de çıkacak, şaşıran da olacak, beğenmeyen de çıkacak.

Lezzet çeşitlendirmeleri

Burak Aziz Sürük – Cengiz Çakıt’ın yazdıkları ‘Telezzüz’ün başında Çiğdem Simavi’nin girişi yer alıyor: