TRABZON’da sütlaç üretimi yapan Uğur Alkurt, gittiği Japonya'da tattığı ve çok beğendiği süt reçelinin istediği tarifi, kendisine ’sır’ denilerek verilmedi. Alkurt, formülü öğrenmek için işe koyuldu, yanında getirdiği süt reçelini, Trabzon’da laboratuvar ortamında araştırdı, uzun denemeler yaptı. Alkurt, sonunda formülünü çözdüğü, tat ve kıvamını yakaladığı süt reçelini üretmeyi başardı. Çeşitlerini de artıran Alkurtun ürettiği süt reçeli başta olmak üzere diğer reçel çeşitleri, yurt içi ve yurt dışından da ilgi görüyor.
#Süt ReçeliSağlıklı, enerji dolu meyve pestillerimizin tam mevsimi. Anadolu’nun asırlık pestil geleneği, tüm dünyadaki sağlıklı beslenme meraklılarının da radarında. Bugünlerde hasat edilen her türlü meyvenin işlenip güneşin kucağına bırakılmasıyla üretilen pestili evde de fırınımızda kolaylıkla yapabiliriz.
#Meyveİyi bir iftar sofrası sadece ana yemekten oluşmaz. Bir kere oruç açmak için masada mutlaka iyi cins bir zeytin bulunmalı. Sonra ağız tatlandıracak bir hurma, beyaz peynir, pidenin arasına konulacak pastırma ve diğerleri... İftariyelik çeşitleri o kadar zengin ki sadece oruç tutanların değil herkesin iştahını kabartıyor; çarşı pazar gezmeyi zevkli bir hale getiriyor. Bu haftanın jürisi Ramazan sevincine ve bereketine ortak oldu iftariyeliğin en iyi 10 adresini belirledi
Bu hafta, yaz günlerinde kahvaltının en iyi adreslerini seçtik. Sadece kahvaltı deseydik, karşımıza bambaşka bir liste çıkabilirdi. Çünkü mevsimlerden yaz olunca, işin içine lezzetten, bol çeşitten başka kriterler de giriyor. İnsan havadar, serin, tercihen yeşilin veya denizin kıyısında bir kahvaltı keyfi istiyor. Belki de bu yüzden listeye giren adreslerin büyük bölümü yeşilin ve denizin kıyısında. Üstelik bu hafta iki dördüncümüz var. İstanbul’dan Çırağan Kempinski ile Happily Ever After eşit oy alarak, aynı sırayı paylaştı.
Her yıl İstanbul’un ünlü otelleri Ramazan ayında çok zengin mönülerle iftar saatleri düzenliyor. Son yıllarda bu iftar saatlerine fasıl müziği eşlik etmeye başladı. Bu sene hemen hemen tüm otellerde iftarda fasıl müziği var. Misafirler, iddialı şeflerin hazırladığı özel iftar sofralarında, çeşitli fasıl gruplarının çalacağı Türk müziği eşliğinde oruçlarını açacaklar. İşte otellerden iftar sofraları.
TEMEL gıda maddeleri satışında yüzde 60 artış yaşandığı ramazan için zincir marketler kolları sıvadı. Migros, Carrefour, Metro, Gima, Tansaş, BİM, Kiler gibi zincir marketler, erzak yardımında bulunacak müşteriler için 14.99-49.99 YTL fiyat seçeneklerini içeren Ramazan kolileriyle öne çıkma çabasına girdi. Büyük erzak yardımı alımları için yüzde 20’ye varan indirimler yapılıyor.