Siz de kabak deyince burun kıvıranlardan mısınız? O zaman bildiğiniz tüm kabak yemeklerini unutun.
Kabağın mücverini de dolmasını da sık sık yaparım. Ama bence kabağın pirinçli zeytinyağlı yemeği de bunlar kadar leziz... Hatta tazecik kabaklar bulduğumda karabuğday salatasına mutlaka eklerim. Yaz sofralarına yakışacak iki nefis tarifim var.
Yaz sıcağında ocağın başında uzun saatler geçirip yemek pişirmek hiç kolay değil. Biz de ateşe değmeyen, hafif, ferahlatan ve kolay hazırlanan reçeteleri ünlü şeflerden istedik. Mevsime de uygun lezzetli tarifler aldık.
Altınözü’ndeki hemen hemen her ev kendi zeytinyağını yapıyor. Bölgede zeytinyağıyla yapılan yemeklerin tadı ise olağanüstüdür...
Seferihisar'ın "Yavaş Mutfağı" ilk mezunlarını verdi
