Sekersiz Kabak Tatlisi Tarifi

Balkabağı yemek için çok sebebiniz var

Sonbahar gelince aklımıza düşen iki şey var: Biri av yasağının bitimiyle bollaşan ve tezgahları ışıl ışıl ışıldatan balıklar, ikincisi de balkabağı. Dünyada da adı sonbaharla birlikte anılan balkabağını biraz daha yakından tanıyalım mı?

Fırından yayılan kokusu evimizi sarsın!

Mevsimi geldi, balkabakları tezgâhlara dizildi. Her yıl 31 Ekim’de kutlanan Cadılar Bayramı nedeniyle bu dönem dizilerde, filmlerde de bol bol gördüğümüz bir meyve bu... Mutfağımızda en çok tatlısı pişse de çorbası da enfes olur. Girit mutfağında sinkonta adlı bir yemeği yapılan balkabağının böreğinin de tadına doyum olmaz!