Peynir

Kahvaltıya pişi, börek ya da simitle başlayanlar dikkat! İşte bayramda en sık düşülen 7 hata

Her bayram olduğu gibi pek çok evde misafirlere ikram edilecek tatlılar ve sarmalar heyecanla hazırlandı, şekerler ve çikolatalar da yerini aldı. Ancak bayram neşesine eşlik eden bu besinleri tüketirken aşırıya kaçmamak, özellikle oruç tutanlar için yavaşlayan metabolizmaya birden yüklenmemek sağlıklı bir bayram geçirmek için olmazsa olmazlar karşımıza çıkıyor.

Uzmanlar uyardı: Bayramda yiyecek miktarını aniden artırmayın

Uzmanlar, ramazan ayı boyunca oruç sırasında boş kalan mideye bayramda aniden yüklenilmemesini önerisinde bulundu.

Uzmanından ramazan sonrası beslenme uyarısı

Diyetisyen Melek Atabey, ramazan ayı sürecinde beslenme düzeni, uyku düzeni, metabolizma düzeninin farklılaştığına dikkat çekti. Diyetisyen Atabey, "Hamur işleri, börekler, baklava, şekerleme ve çikolata gibi şeyler hem enerji içeriği yoğun hem de kan şekerini çok hızlı yükselten besinlerdir. Bayramda ilk gün hafif bir kahvaltı ile başlanmasını öneriyoruz" dedi.

Sağlıklı bayram için beslenme önerileri

Diyetisyen Berna Ertuğ, Ramazan sonrası beslenme düzenine dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, sağlıklı bir bayram geçirmek isteyenler için önemli tavsiyelerde bulundu. Ertuğ, hafif kahvaltı yapılması, porsiyon kontrolü, şekerli ve yağlı yiyeceklerden kaçınılması, su tüketiminin artırılması ve fiziksel aktivitenin ihmal edilmemesi gerektiğine dikkat çekti.

Sağlıklı bir bayram için 9 önemli öneri

Ramazan ayında sindirim sistemi uzun süreli oruca alışır, öğün sayıları azaldığı için beslenme düzeninde değişiklikler olur. Ayrıca metabolizma Ramazan ayı süresince yavaşladığı için daha kolay kilo alınır. Ramazan ayının bitmesi ile kişilerde psikolojik olarak daha fazla yeme eğilimi gelişir.  Fakat Ramazan ayının ardından aşırı yemek, bazı sağlık sorunlarını beraberinde getirebilir. Bu nedenle bayramda az ve sık yeme düzenine geçmek, metabolizmanın hızlandırılması ve olası sağlık sorunlarının önlenmesi için çok önemlidir. Diyetisyen Berna Ertuğ, Ramazan ayı sonrası beslenme kuralları hakkında bilgi verdi.

Bayramda Beslenmenizi Ve Sindiriminizi Nasıl Dengeleyebilirsiniz?

Ramazan Bayramı, uzun bir oruç döneminin ardından sevdiklerimizle bir araya gelip lezzetli sofralar kurduğumuz özel günlerden biridir. Ancak bu dönemde tatlılar, ağır yemekler ve bolca ikram, beslenme düzenimizi zorlayabilir. Aşırı tüketimin neden olduğu sindirim sorunları, mide yanmaları, hazımsızlık problemleri, kan şekeri dalgalanmaları ve kilo artışı gibi durumların önüne geçmek için dengeli beslenmek büyük önem taşır. Diyetisyen Sena Nur Doğan, Ramazan Bayramı’nda sindirim sistemini korumak ve sağlıklı bir şekilde beslenmek için bilinmesi gereken ipuçlarını paylaştı.

Bilezik parasıyla alınan iki buzağıdan dev işletmeye... Gönül Hanım’ın çiftliği

Çubuk’ta yaşayan Gönül Tufan, yıllar önce bileziklerini satarak aldığı iki buzağıyla hayvancılığa adım attı. Zamanla 350 hayvan kapasiteli bir çiftlik kuran Tufan, “Ben de tarım ve hayvancılık sadece bir iş değil adeta bir tutku haline geldi. Şu an ‘En lüks daireyi sana verelim şehir merkezine gel’ deseler, ben köyümden adımımı bile atmam, hiçbir yere gitmem” diyor.

Uzmanlar uyarıyor! Bayram ikramlıklarında maliyeti düşürmek için başvurulan bu hilelere dikkat!

Bayrama sayılı günler kala evlerde bayram telaşı başladı. Ziyarete gelen misafirler için çikolata, şeker ya da tatlı alışverişlerinin başladığı bugünlerde uzmanlar taklit ve tağşişe dikkat çekerek vatandaşları uyarıyor. Peki bayramda şekerleme, tatlı, çikolata ve lokum gibi gikramlıkları alırken nelere dikkat etmemiz gerekiyor?  Gıda Güvenliği Uzmanı Prof. Dr. Nevzat Artık ile konuştuk.

Bayram sofrasında dengeyi yakala

Şeker Bayramı yaklaşıyor. Adından da anlaşılacağı gibi tatlıların, çikolataların ve bol ikramın ön planda olduğu bir bayram, Ramazan Bayramı. Ancak bayram coşkusu içinde fazla tatlı tüketmek, kilo artışına ve sağlık sorunlarına yol açabilir. Peki bayramın keyfini kaçırmadan tatlı yiyerek de dengeyi sağlamak mümkün mü?

Ne kadar çevrecisin?

Çevremde herkes “Çevreciyim” diye dolaşıyor.

Tuz dost mu düşman mı?

Yüzyıllardır mutfaklarımızda lezzet artırıcı bir bileşen olarak kullanılan tuz, işlenmiş gıdaların yaygınlaşmasıyla birlikte vücudumuzun ihtiyacı olan oranın çok daha ötesinde tüketilmeye başladı.

Ramazana geleneksel mutfaklar yakışır...

Her zaman dillendirdiğim gibi gösterişli iftar sofralarının ramazan ayının anlamına ters düştüğünü, büyük bir israf olduğunu düşünürüm.

Yumurtalı, peynirli doyurucu sahur tabakları

Sahuru dengeli bir beslenme düzeniyle geçirmek hem sağlığımızı korumak hem de oruç ibadetini daha rahat yerine getirebilmek açısından büyük önem taşır. Yazarlarımız doktor Ayça Kaya ideal sahur tabağını yazdı; diyetisyen Berrin Yiğit ise hem sahurda yapılmaması gerekenleri hem de enerjik ve zinde bir oruç için sağlıklı ve pratik tariflerini...

Sahur ve iftarda mideyi koruyacak besinler tüketin! İşte birkaç örnek

Ramazan ayında mide rahatsızlığı olan bireylerde şikâyetlerin artabileceğini belirten Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Hasan Gürel, uzun saatler süren açlık sonrası mideye aniden yüklenin, yanlış besin tercihlerinin ve düzensiz sıvı alımının mide rahatsızlıklarını tetikleyebileceğine değinerek, bu yüzden sahur ve iftar öğünlerinde mideyi koruyacak doğru besinlerin tüketmenin büyük önem taşıdığını söyledi.

Yaşama ‘aşk’ katın

“Uzun yaşamak kaderin meselesidir; dolu bir yaşam sürmek ise ruhunla, yani seninle ilgilidir.” (Seneca, Ahlâki Mektuplar)

Arıcılık kültürünü koruyalım

Edalet Karnatz. Türk kökenli bir iş kadını. 6 çocuklu bir anne babanın en küçük çocuğu olarak Sivas’ta dünyaya gelmiş. Anne baba ve kardeşleriyle birlikte henüz 6 yaşındayken de 1966 yılında da Almanya’nın yolunu tutmuş. 

Strese karşı hormonlarınızı devreye sokun

Gün içerisinde kendinizi mutsuz hissediyorsanız, depresif bir ruh hali içindeyseniz, sebepsiz yere geriliyorsanız ya da stres kat sayınız artıyorsa dikkat!

‘Kibrit kutusu kavramı insanlara itici geliyor’

Uzman diyetisyen Nilay Keçeci’nin ‘Yeni Bir Başlangıç’ isimli kitabı yayımlandı. “Her şeyi kısarak diyet yaptığımızda kiloları geri almak kaçınılmaz. Doğru beslenmenin püf noktası porsiyon kontrolü” diyen Keçeci, kitabında sağlıklı kilo vermenin ipuçlarını paylaşıyor.

İştahsız bebekler de ileride küçük birer gurme olabilir

Yemek ve beslenme alışkanlığı birçok ebeveynin zorlandığı bir konu ama rahat olmak işleri kolaylaştırıyor. Gizem ve Gülay’ın gündeminde yeme alışkanlıkları ve iştahsız bebekler var.

Durun, atmayın, sofranıza tat katın

Geleneklerimizde, mutfak kültürümüzde bir ürünün sapını, kökünü ayrı ayrı değerlendirip kullanmak var. Atıksız mutfak üzerine uzman, aşçı Özge Şahin yemek pişirirken gıda israfının önüne geçebilmemiz için ipuçları verdi, kendi mutfak sırlarını paylaştı.

Dost mu düşman mı? Uzun ömür şansınızı 'eritiyor' olabilir | Tereyağı yerine kullanacağınız bu yağlar ölüm riskinizi yüzde 17 azaltıyor

Tereyağının sağlığa faydalı mı yoksa zararlı mı olduğu tartışmaları yıllardır sürüyor. Zaman zaman övülüyor zaman zaman yerden yere vuruluyor. Ancak yapılan son çalışma tereyağı sevenleri bir hayli üzecek. Araştırma tereyağı tüketiminin daha erken ölme riskini artırdığını, bitkisel yağların ise yaşam süresini uzatabileceğini ortaya koydu.

Sessiz kahramanlar

Doğal afetlerde arama kurtarma çalışmalarına katılan, 6 Şubat depremlerinde 37 kişinin enkaz altından sağ çıkarılmasını sağlayan Türk Silahlı Kuvvetleri (TSK) İnsani Yardım Tugayı’na bağlı Doğal Afetler Arama Kurtarma (DAK) Taburu’nun özel seçilen arama kurtarma köpekleri her türlü arazi şartında görev yapmaya hazır.

Hayatı ıskalamayın

Severek ve dikkatle izlediğim bir Instagram sayfası var: Düşünen İnsan! O sayfadaki son paylaşımlardan biri şu: “Hayatın tadını çıkar. Baktın olmuyor, tadını kaçıranı hayatından çıkar.”

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Sahurda buluşalım

İftar buluşmaları kadar sahur sofralarını özleyenler de çok. Bu yüzden de oteller, restoranlar iftarın yanı sıra sahur için de özel olarak hazırlandı. Çıta öyle yüksek ki; 100 çeşit kahvaltılığın olduğu menüler bile var ve seçim yapmak oldukça zor...

Tok tutan sahur alternatifleri

Rahat ve sağlıklı bir oruç için sahurda yenenler çok önemli. Sofrayı sizi uzun süre tok tutacak aynı zamanda da damağınıza hitap edecek yemeklerle kurmakta fayda var. İşte hem lezzetli hem besleyici hem de pratik şekilde hazırlayabileceğiniz sahur tarifleri...

Vücudunuzun gizli şifacısı! Bağırsaklardaki süper güç ‘bütirat’ bizi adeta bir kalkan gibi koruyor

Süper güç diye tanımlanıyor ve bu tanımı sonuna kadar hak ediyor çünkü vücudumuzda inanılmaz işlevlere sahip. Bağırsak bariyerini onarıyor, kilo kontrolünü destekliyor, beyin fonksiyonlarını iyileştiriyor, mutluluk hormonu olan serotoninin büyük bir kısmını üretiyor, bağışıklığı güçlendiriyor, enfeksiyona ve kansere karşı koruyor. Tüm bunları postbiyotikler yapıyor.

Türkiye, Suriye Çerkeslerine nefes alacak yardımda öncü oldu... ‘Kardeşlik köprüsü’

Türkiye’deki Çerkeslerin en büyük çatı kuruluşu KAFFED, ‘Suriye Çerkes Hayır Derneği’ ve ‘Anda Derneği’ işbirliğiyle başlattığı Suriye Çerkeslerine Destek Kampanyası kapsamında ilk yardım TIR’larını bölgeye ulaştırdı.