Loznik

Hoşsohbetli, bereketli, 9/8’lik sofraların şehri Edirne

Tava ciğeri ve badem ezmesinden daha öte lezzetler peşindeyim. Bir kadın kooperatifinin kurucu başkanı Ayşe Saz’a ulaşıyorum. Kısa sürede öyle bir sofra kuruyor ki! Siz de 9/8’lik şarkılar ve bol muhabbet eşliğinde bir Edirne yolculuğuna çıkarsanız ciğerden öte, bu yöresel tatları da denemenizi öneririm.

Komşuda pişti bize de düştü

Mübadiller yemek ve sofra kültürlerini de Anadolutopraklarına taşıyarak Türk lezzet dünyasınamuhteşem bir zenginlik katmıştır. Ayvalık ve çevresinde yüzyıllardır süregelen yemek kültürününyaşatılmasında mübadillerin büyük emeği vardır.

Loznik nedir, nasıl yapılır? İşte adım adım loznik tarifi

Asma yaprağıyla yapılan ancak çok fazla bilinmeyen lezzetlerden biri. Asma Pidesi olarak da bilinen loznikin ana malzemelerinden biri diğeri de mısır unu. Köklü bir geçmişi olan loznik bazı bölgelerde ayrana batırılarak tüketilir. Peki, loznik nasıl yapılır, gerekli malzemeler neler? İşte adım adım loznik tarifi...

Loznik nedir? Loznik asma pidesi nasıl yapılır?

Asma yaprağıyla yapılan tariflerine bir yenisini eklemek isteyenler için farklı bir o kadar da lezzetli bir önerimiz var: Loznik. Trakya mutfağının unutulmaya yüz tutmuş tariflerinden biri olan loznik aynı zamanda bir pide çeşididir. Peki, Loznik asma pidesi nasıl yapılır? İşte, adım adım loznik tarifi...

Gastronomi dünyasında yükselen trend

 Gerçekler ve sorunlar her ne kadar farklı olsa da, 21. yüzyılın ilk çeyreği tarihe sağlıklı yaşam trendiyle de geçecek.

Türkiye'nin en iyi 10 yol lokantası

Yaz tatilinde herkes yollara düştü. Eğer otomobilinizle gidiyorsanız uzun süren yolculuklarda güzel bir lokanta bulmak çok zor. Yemekte talihsizlik yaşamamanız için lezzet molası vereceğiniz en iyi yerler...