Kuzu Pirzola Pisirme Teknigi

Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?

Hepimizin sevdiği muhteşem bir lezzet kuzu pirzola, alışılagelmişin dışında pişirme yöntemi ve farklı baharatlarla farklı bir kuzu pirzola yapımı...

Lokum pirzola tarifi | Mucize Lezzetler 

En pratik yöntemle lokum gibi yumuşacık pirzola yemek ister misiniz? (Sponsorlu içerik)

Bodrum’da gerçek bir İtalyan

TYRO Italiano Pizzeria Ristorante, Bodrum’un gözde tesislerinden Bodrium Otel&Ianua SPA bünyesinde hizmet veriyor.

Japon barbeküsünün zarafetine buyurun!

Geçen hafta Galataport’ta açılan Roka İstanbul’un izole konumu, mekânı bana göre daha özel kılmış. Merkezine ‘robatayaki’yi alan menüsünden, şefin tavsiyesiyle Kore baharatlı kuzu pirzolayı denedim. Başlangıçlar arasındaysa trüflü, yuzu soslu akya saşimi, morina balığı, karides ve kral yengeçli Japon mantısı gyoza en beğendiklerim oldu.

Mangalın en iyi 10 adresi

Baharın gelmesiyle milli sporumuz mangal da start aldı. Kabul, tesis az ama otoban kenarlarına da mahkûm değiliz. Ailece midenizin bayram edeceği bir gün geçirmeniz için bütün Türkiye’deki en güzel yerleri seçtik.

Ete güveniyorsan tuz ve karabiber yeter

Et, büyük bir şişin üzerinde yatay veya dikey olarak döndürülerek pişiriliyor. Böylece her tarafı aynı pişiyor, kurumadan mühürleniyor. Isı kaynağı ile doğrudan temas etmediği için kömürleşmiyor. Şef Richard Madzar, Fransa’da ‘rotisserie’ adı verilen bu tekniği Türkiye’de de uyguluyor… “Marinasyona gerek yok, ete güveniyorsanız tuz ve karabiber yeterli” diyor…