Guvecte Sut Helvasi

Sofralarımızı kurarken sağlığımızı da düşünelim

Özenle kurulan iftar ve sahur sofralarının yeri bir başka... Sevdiklerimizi bir araya getirecek o yemekleri pişirirken sağlığımızı koruyacak seçimler yapmak da bir o kadar önemli. Beslenme uzmanı Berrin Yiğit kan şekerini dengede tutacak, protein ve sebze yönünden zengin tabaklara yönelmemizi öneriyor.

Uğruna yola düşmeye değer... Coğrafi işaretli lezzetlerin peşinde görülmesi gereken 10 adres

Bulunduğu ülke, şehir, yöre, alan veya bölge ile özdeşleşmiş ürünler 'coğrafi işaret' ile taçlanıyor. Son yıllarda ülkemizdeki pek çok benzersiz lezzet de birbiri ardına coğrafi işaret tescili alıyor. Biz de bu hafta uzmanlarımıza ‘Uğruna yola düşmeye değecek coğrafi işaretli lezzetlerimiz hangileri?’ diye sorduk. Hem 10 şehirden birbirinden leziz yemekler tavsiye ettiler hem de bu şehirlere kadar gitmişken görülmesi gereken yerlerle ilgili önerilerde bulundular...

‘Çek bi pilav üstü kuru’

Tereyağında pişmiş, salçalı bir kuru fasulye kış günlerinde sofralarımızın vazgeçilmezi. Sucuk, pastırma, dumanı tüten pirinç pilavı ve kütür kütür turşu çeşitleri de onun en güzel eşlikçileri. Jürimiz Türkiye’nin dört bir yanından, kuru fasulyesinin lezzetiyle öne çıkan mekânları seçti…

Yanı başımızda bir peri masalı

Dünya üzerinde bu dünyaya ait olmayan yerler isimli bir liste olsaydı Kapadokya, açık ara farkla bu listenin başında yer alırdı. Ankara Hürriyet, yanı başımızdaki turizm cennetini mercek altına aldı.

Ajda’dan yumurta Müjde’den sütlaç

Ajda Pekkan’dan Kadir İnanır’a; Doğan Hızlan’dan Ertuğrul Özkök’e; Ali Sabancı’dan Uğurkan Erez’e iş, sanat ve medya dünyasının ünlü isimlerinden yemek tarifleri almak istemez misiniz? Aynur Tartan’ın ‘Bak Mutfakta Kim Var’ kitabı ünlülerin tariflerini derledi

Damağımın en sevdiklerinden

Balık deyince kiminin aklına rakı gelir, kiminin aklına salata, kimininse kırmızı soğan.