Ev Yapımı

Afrika diyeti Akdeniz diyetini tahtından eder mi? Araştırma sonuçları kafaları karıştırdı! Sırrı bu karışımda saklı...

Ketojenik, dukan, aralıklı oruç, taş devri, Akdeniz diyeti… Her yıl yeni bir diyet moda oluyor ve büyük vaatlerde bulunuyor. Yıllardır en sağlıklı beslenme şekli olarak bilinen Akdeniz diyeti, kalp sağlığını koruyan, uzun yaşamı destekleyen ve bilimsel araştırmalardan tam not alan bir beslenme şekliydi ama şimdi karşısına çok güçlü bir rakip çıktı. Afrika diyeti…

Bir avuç fregola, biraz zeytinyağı, birkaç malzeme ve bir tutam sabır

Fregola çok bilinmez ama o Sardunya mutfağının gözbebeğidir. Kökeni Arap kültürüne dayanan kuskus benzeri bu makarna el yapımıdır. Gösterişsiz ama sağlamdır. Bu lezzet son yıllarda İtalya’nın modern mutfağında yeniden keşfediliyor.

Boy uzadıkça ömür kısalıyor

GEÇTİĞİMİZ günlerde okurlarımdan gelen sorulardan biri de şu oldu: Uzun boylular daha mı kısa yaşar? “Soru enteresan” dedim ve kısa bir araştırma yaptım. Netice şu...

Şifa reçeteleri: Nezleye, gribe karşı 5 tarif

Bahar geldi; güneşte terleme gölgede üşüme, birden yağan yağmurla ıslanıp soğuk algınlığına yakalanma zamanı. Bu nedenle mutfaktaki sihirli değneği çıkarın! Hastalanma riskini azaltmak, hastalanınca da hızla iyileşmek için dengeli beslenmeye özen gösterin ve 5 önerimi deneyin.

Organik sirkenin mucizeleri

Elma, üzüm, zencefil ve ananas gibi farklı sirke çeşitlerini hem sağlıklı yaşam hem de lezzet açısından sofralarımızda bulundurmalıyız. Sirkeyle bağışıklığınızı güçlendirebilir, metabolizmanızı destekleyebilir ve yemeklerinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Sağlığınız ve damak tadınız için organik sirkeyi sofranızın yıldızı yapın!

Yabancı konuklarımız var

Amerikalı rap’çi Azealia Banks ve elektronik müziğin usta ismi Steve Aoki’yi bu hafta İstanbul’da farklı sahnelerde ağırlayacağız. Ayrıca Göksel, İstanbul’da; Hande Yener, Ankara’da konser verecek. ‘Sonbahara Son Güller’ oyununa biletinizi tükenmeden alın.

Ramazan sonrası protein ağırlıklı besinleri azaltın

Ramazan boyunca protein ağırlıklı besinlerin çok ağırlıkta tüketildiğini hatırlatan Diyetisyen Gamze Söylemez, "Bu yüzden Ramazan'ın sonrasında en azından protein ağırlıklı besinleri kısmakta fayda var" dedi.

Bayram çikolatasını evde yapın! İşte tarifi...

Sağlıklı beslenmek isteyenler ve diyabet hastaları için müjde! Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı, rafine şeker içermeyen, düşük glisemik indeksli ve besleyici bir ev yapımı çikolata tarifi paylaştı. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarifle tatlı krizlerinizi suçluluk duymadan bastırabilirsiniz.

Bir aile ziyareti, bir gurme turu

Bayram için memleketim Mersin’deyim. Tarsus’un sadece buraya has lezzetlerini hatta sadece evlerde yapılanları bile layıkıyla üretip satanları bir çatı altında toplayan Yeryüzü Pazarı’nı gezdim. Karakuş tatlısından kaynara, humustan kuşgözü lahmacununa en iyilerinin adreslerini yazdım.

Uzmanından bayram sofralarında dengeyi yakalamak için öneriler

Bayramda beslenme alışkanlıklarını düzene sokmak için öneriler veren Uzman Diyetisyen Deniz Pirçek, “30 gün boyunca midenin alışmış olduğu beslenme düzeni sonrasında, bir anda çok fazla yemek içeren öğünler tüketmek hazımsızlık, mide ağrıları, iç bulantısı, halsizlik gibi sorunlara yol açmaktadır. Bu sebeple mide yeni düzene alışana kadar az ve sık beslenmek önemlidir” dedi.

Bayram sofrasında dengeyi yakala

Şeker Bayramı yaklaşıyor. Adından da anlaşılacağı gibi tatlıların, çikolataların ve bol ikramın ön planda olduğu bir bayram, Ramazan Bayramı. Ancak bayram coşkusu içinde fazla tatlı tüketmek, kilo artışına ve sağlık sorunlarına yol açabilir. Peki bayramın keyfini kaçırmadan tatlı yiyerek de dengeyi sağlamak mümkün mü?

Hakan Fidan’ın Ahmed Şara’ya bakışı

DIŞİŞLERİ Bakanı Hakan Fidan, bugün Suriye Cumhurbaşkanı makamında oturmakta olan Ahmed Şara’ya bakışını anlatırken, ilk başta geçen aralık ayı öncesindeki unvanı ile Heyet Tahrir eş Şam (HTŞ) liderindeki değişime dikkat çekiyor ve şöyle diyor:

ABD'ye kötü haber: Sayıları 350 bine ulaştı! Husiler kolay lokma değil

ABD Başkanı Donald Trump, Yemen'deki Husilere savaş ilan ettiğini duyurdu. Husiler, ABD'nin saldırılarına USS Harry S. Truman uçak gemisini hedef alarak 3 kez saldırı düzenledi. Kasım 2024 tarihli bir Birleşmiş Milletler raporu, Husilerin özellikle “benzeri görülmemiş” dış destek sayesinde “güçlü bir askeri örgüt” haline geldiğini ortaya koydu. Raporda, Husilerin sayısının 350 bine yükseldiği belirtildi.

Lezzet ve şifa bir arada çorba

Bu haftaki yazımızda sizler için ramazan ayının bereketiyle sahur ve iftar sofralarımıza lezzet katacak şifalı ve doyurucu çorba tariflerini derledik.

Kahvaltıda, sinema çıkışında ya da sebepsiz...

Kebapçıları, kokoreççileri, balıkçıları, pastaneleriyle Kadıköy her zaman lezzet sevenlerin uğrak yerlerinden oldu. Artık sandviç için de Kadıköy’de özel adresler var. İsterseniz sabah kahvaltısında veya film çıkışında, kahve yanında ya da sebepsiz... Yolunuz Kadıköy’e düştüğünde ekmekleri ayrı, içleri ayrı lezzetli sandviçlerle gurme bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Pakistan'da bombalı saldırı: 9 kişi öldü

Pakistan'ın Belucistan eyaletinde, maden işçilerini taşıyan araca bombalı saldırı düzenlendi. Hükümet yetkilileri, saldırı sonucunda 9 kişinin öldüğünü açıkladı. Polisin soruşturma başlattığı bildirilirken yaralıların hastaneye kaldırıldığı ifade edildi.

Bağışıklığın da bir ‘Anayasa’sı var

KIŞI yarıladık.

İtalya’nın dünyaya hediyesi

Ustaların maharetli elleriyle şekil bulan hamurlar, rengarenk malzemeler, taş fırından yükselen nefis kokular... Napoli’nin klasiklerinden yaratıcı yorumlara uzanan bir lezzet şöleni... Yarın Dünya Pizza Günü, biz de jürimize en iyi pizza adreslerini sorduk.

Merz’e Köln’de protesto! Polis ekmeklere bile el koydu

Almanya’da 23 Şubat’ta yapılacak erken genel seçimler öncesi seçim çalışmaları için Köln’e giden CDU/CSU’nun başbakan adayı Friedrich Merz protesto edildi.

Perdeler açılsın

Bu hafta İstanbul Devlet Opera ve Balesi dev bir prodüksiyonla İtalyan besteci Giuseppe Verdi’nin ünlü ‘La Traviata’ operasını sahneleyecek. Mirkelam ve Derya Bedavacı konser verecek, DJ Maceo Plex setin başına geçecek. Hazal Türesan ve Yiğit Sertdemir’in rol aldığı ‘Salıncak’ sezonun yeni oyunlarından.

Vegan lor peyniri tarifi | Mucize Lezzetler

Kahvaltılık ya da atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz ev yapımı lor peynirini siz de denemek ister misiniz? (Sponsorlu içerik)

Kıyır kıyır kandil simidi tarifi

Türk kültürünün Dini ve geleneksel olarak oldukça önemli bir yere sahip olan kandil günleri, ayrılmaz bir parçasıdır. İbadetlerle geçirilen ve toplumsal ilişkileri pekiştiren kandiller, paylaşımların artmasına da vesile olur. Bu mübarek günde mutfağınızda tatlı ve tuzlu tariflere yer verebilirsiniz. İsimlerinden de anlaşılacağı üzere gevrek mi gevrek kıvamları var. Bu gevrekliği sağlayan tereyağının yanı sıra sirke. Sirke miktarı fazla gibi görünebilir ama asla değil. Malzeme miktarına göre tam kararında. Hamura eklendiğinde hamurda bir miktar sirke kokusu hissediliyor ama kurabiyeler pişerken kokunun tamamı uçuyor ve simitler sadece mahlep ve tereyağı kokuyor.

'Öldürücü doz 50-75 gram ama 11,5 gramı bile öldürebilir' Sahte içki tadından anlaşılır mı?

Son zamanlarda ülkemizde alkol zehirlenmeleri ve zehirlenmelere bağlı ölümlerin sayısı çok arttı. Aralık ayında 37 kişinin hayatını kaybettiği haberlerinin ardından ocak ayında da İstanbul’da sahte içki tüketimi nedeniyle 92 kişi hastaneye başvurdu, 38 kişi yaşamını yitirdi. Alkol ve içki üretimi konusunda tüketicilerin bilgilendirilmesinin çok önemli olduğuna dikkat çeken uzmanlar Hurriyet.com.tr okurları ile çok değerli bilgiler paylaştı.

Tam öğle yemeklik yer

Kısa bir süre önce Beşiktaş’ta açılan Valide Maçka küçük, şirin bir ev yemekleri dükkânı. Günlük hazırlanan sebze yemekleri, soslu köfteleri ve tatlılarıyla tam bir öğle yemeği mekânı...

KANDİL SİMİDİ TARİFİ (SUSAMLI, MAHLEPLİ) || Pastane usulü kandil simidi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kandil simidi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle kandil gecelerinde sıklıkla hazırlanıp ikram edilir. Pastane usulü veya ev yapımı olarak yapılan bu özel simit, ağızda dağılan dokusu ve üzerindeki susam ya da çörek otu ile tanınır. Peki, pastane usulü kandil simidi nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte susamlı, susamsız, mahlepli kandil simidi tarifi ve yapılışıı...

Pop, caz, teknoyla yıla hızlı giriyoruz

Bu hafta Hande Yener, Nazan Öncel ve Levent Yüksel sevenleriyle buluşuyor. Dünyaca ünlü soprano Aida Garifullina, İş Sanat, ‘Yeni Yıl Konseri’ için AKM’de sahneye çıkıyor. Ödüllü oyuncu Merve Dizdar’ın yeni oyunu ‘İnsanlar Mekanlar Nesneler’ perdelerini açıyor…

Yılbaşı gecesi kaos: Almanya sokakları karıştı... 5 ölü, 33 yaralı, 400 tutuklu

Almanya, yeni yıla kargaşa ve kaos ile girdi. Eğlence için kullanılan havai fişekler, memurlara saldırmak için kullanıldı. Toplamda 5 kişi ölürken, 33 kişi yaralandığı bildirildi.

Yeni yıla zinde ve enerjik girmenin yolları

İki gün sonra yepyeni bir yıla giriş yapacağız ve iyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakacağız. Bu özel günde yine muazzam sofralar kurulacak ve sevdiklerinizle birlikte uzun uzun sohbetler edilecek.