Deniz hıyarı ya da diğer bir ismiyle deniz patlıcanı, özellikle yurt dışına ihraç noktasında önemli bir ürün olması dolayısıyla pek çok kişinin dikkatini çekiyor. Çin'de oldukça fazla tüketilen bir ürün olan deniz hıyarı, ülkemizde belirli dönemlerde avlanabiliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından av yasağı kontrolüne tabi tutulan deniz hıyarı, İzmir ve Balıkesir civarında yoğun olarak yer alıyor. Peki, Türkiye ekonomisine yıllık 30 milyın dolar civarı kazanç sağlayan deniz hıyarı yenir mi ve nedir? İşte, o detaylar
#Deniz HıyarıŞekli nedeniyle deniz patlıcanı ya da deniz hıyarı olarak adlandırılan deniz canlısı son yıllarda Türkiye’de de gelir kapısı haline geldi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın izin verdiği sahalarda dalgıçların topladığı deniz hıyarının en önemli özelliği deniz kirliliğini önlemesidir. Ekosistemi ve denizi en iyi temizleyen deniz hıyarlarıdır. Peki, deniz hıyarı (deniz patlıcanı) nedir, yenir mi? İşte deniz hıyarı hakkında bilinmeyenler
#Deniz Hıyarı NedirCelal Şengör, anne ve babası değil ama köşklerinin aşçısı ve babannesi sayesinde çok lezzetli yemekler yiyerek büyümüş. Bir kere mutfağa girip bir börek yapmış; sonra da vazgeçmiş. Yemek yapmayı vakit kaybı olarak görüyor. Canının istediğini, istediği saatte, istediği miktarda yiyerek diyetisyenlere kafa tutuyor