Ciris Tarifi

Çıtırı, pofuduğu, peynirlisi, ıspanaklısı...

Ülkemizin birçok yerinde, özellikle de sabahın erken saatlerinde buharı tüterek fırından çıkan kıymalı, peynirli, patatesli, otlu, ıspanaklı ve sade börekler mutfağımızın en sevilen lezzetlerinden. Milas’ın otlu böreğinden Antalya’nın serpmesine, Antakya’nın kaytazından Erzurum’un ketesine çeşitlerimiz saymakla bitmez. Ama benim için her şehrin, kasabanın kendine özel tarifiyle yaptığı suböreği, tüm böreklerin ecesidir...

Erzurum iftarı

Şehrin verimli topraklarında yetişen sebze-meyveler, Erzurum mutfağında özgün lezzetlere dönüşüyor.

Çiriş otu nedir, nasıl tüketilir? Çiriş otu faydaları

Ülkemizde çok yaygın olmayan çiriş otunun bir diğer adı da yabani pırasadır. Sağlığa faydalarının yanında lezzetli bir bitki olan çiriş otu nasıl tüketilir, faydaları nelerdir? Gelin, çiriş otunu yakından tanıyalım.

Lezzeti yalınlığından gelen tarif: Kuzu etli nohut

Kısa bir aradan sonra herkese merhaba.

Turizm Haftası’na ‘Elbistan Temalı’ Kutlama

15-22 NİSAN TARİHLERİ ARASINDA KUTLANAN TURİZM HAFTASI DOLAYISIYLA ELBİSTAN’DA BİR TÖREN DÜZENLENDİ. TÖRENDE ELBİSTAN’A ÖZGÜ EL SANATLARI, GIDA ÜRÜNLERİ SERGİLENDİ.

Hangi ilde ne yenir?

Türk mutfağının vazgeçilmez yöresel lezzetlerini sizler için derledik.