Aya Kofteli Corba

Aya köfteli çorbayla sıcacık bir merhaba!

Sevgili Hürriyet okurları, bu köşede bundan sonra kısmet olursa sizlere doğduğum, büyüdüğüm ve hala yaşamakta olduğum topraklardan, Hatay mutfağından değişik lezzetlerin tariflerini vermeye çalışacağım. Umarım dener ve beğenirsiniz.

Akdeniz mutfağı Cafe Swiss’te

Swissotel Büyük Efes’in ana restoranı Cafe Swiss, 11 Mart’a kadar Akdeniz Mutfağı’nın birbirinden özel lezzetlerini, bölgeye özgü baharat ve tariflerle "Bölgesel Lezzetler Köşesi"nde sunuyor.

Aya köfteli çorba

Köftelik kıymayı derin bir kaba koyup tuz ve karabiberi kattıktan sonra iyice yoğurun.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Hacı Baba Et Lokantası, İstanbul’daki Four Seasons Sultanahmet’e konuk oluyor. Urfa’nın meşhur aya köftesi tescil aldı. Paros’taki La Zucca Pizza Bar Bodrum’da açıldı. Mardinli şef Ebru Baybara Demir’in kazandığı ödül ve Overdose’un yenilenen menüsüyle yeme-içme dünyasından haberler burada.