2023 Basque Culinary World Prize

Gastronomi Nobel'i Şef Baybara’ya

Şef Ebru Baybara Demir, gastronomi dünyasının Nobel’i olarak adlandırılan ‘2023 Basque Culinary World Prize’ı İspanya’nın San Sebastian kentinde düzenlenen özel bir törenle aldı.

Gastronominin Nobel’i Türkiye’ye geldi ‘Ebru Baybara Demir doğanın aşçı gücüdür’

Şef Ebru Baybara Demir gastronomi dünyasının en prestijli ödüllerinden olan Basque Culinary World Prize’a değer görüldü. Gastronomi alanına yaptığı katkılar sebebiyle ödüle aday gösterilen Demir, Hatay’da kurduğu Gönül Mutfağı’yla binlerce depremzedeye yemek dağıtıyor ve para ödülünü burada kullanmayı planlıyor.

Bravo Ebru Baybara Demir!

Haftanın en gurur verici haberi bu:Farklı ülkelerden 1000 şefin aday gösterildiği ve 700 şefin değerlendirildiği, gastronominin Nobel’i olarak adlandırılan 2023 Basque Culinary World Prize’ın (Bask Dünya Aşçılık Ödülü) kazananı şef Ebru Baybara Demir oldu.

Neler yedik içtik, neleri konuştuk?

2023 yılı gastronomi için Michelin yıldızından sürdürülebilirlik sohbetlerine, açılan yeni mekânlardan sosyal medyada trend olan yemeklere dolu dolu bir gündemle geçti. Lezzetli Hayat ekibi olarak bu yıl hangi konularda yazıp çizdik, neler duyduk, dinledik hepsini bir araya getirerek seneyi özetleyen bir derleme hazırladık.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Hacı Baba Et Lokantası, İstanbul’daki Four Seasons Sultanahmet’e konuk oluyor. Urfa’nın meşhur aya köftesi tescil aldı. Paros’taki La Zucca Pizza Bar Bodrum’da açıldı. Mardinli şef Ebru Baybara Demir’in kazandığı ödül ve Overdose’un yenilenen menüsüyle yeme-içme dünyasından haberler burada.