Haber Giriş: 12 Kasım 2024 - 17:55 | 12 Kasım 2024 - 17:56

Büyük hata yapıyoruz... Tavuk eti yıkanır mı? Uzmanlar açıkladı!

Tavuk eti ile farklı farklı tarifler hazırlanarak sofralara lezzet katıyor. Ancak tavuk eti pişirilmeden önce yıkanır mı sorusunun yanıtı da merak ediliyor. Yapılan araştırmalar neticesinde tavuk etinin pişirilmeden önce yıkanmaması gerektiği belirtiliyor. Peki tavuk eti pişirilmeden önce yıkanmalı mı? İşte konu hakkında bilgiler...

Marketten veya kasaptan alınan tavuk yıkanır mı sorusu, günlük hayatta kararsız kalınan konulardan biri. Bazı durumlarda yıkama işlemi bakterilerin yayılmasına neden oluyor. Bu bağlamda da tavuk etinin yıkanıp yıkanmaması ne kadar doğru olur merak konusu oldu. İşte ayrıntılar...

TAVUK ETİ PİŞİRİLMEDEN ÖNCE YIKANIR MI?

Birçoğumuz alışkanlıkla tavuğu pişirmeden önce sudan geçiriyoruz ancak bu yanlış bir hareket. Tavuğu iyice pişirmek yeterli çünkü tavukta bulunan bakteriler pişince ölüyor.

Yapılan araştırmalara göre tavuk, yıkandığında bakterileri yok etmek yerine etrafa yayılmasına neden oluyor. Amerikan Gıda ve İlaç Kurumu’nun yaptığı açıklamaya göre tavuklar yıkandığı zaman etrafa patojen denilen bakterileri saçıyor.

Amerikan Gıda ve İlaç Kurumu, "Gıda güvenliği uzmanlarımız tavuğun yıkanması halinde etrafa ve diğer yiyeceklere patojenler saçtığından, tavuğun yıkanmamasını öneriyor" diyor.

Ancak çiğ tavuğa değen ellerin, bıçak, kesme tahtası vb. eşyanın iyice yıkanması şart.