Avrupa’da simit fabrikası kuracak

İKİ hafta kadar önce New York’ta Gülaylar Grubu’nun 47’nci Cadde’de yeni hizmete açtığı IGT Jewellery Shoping Mall’a uğradım, Mehmet Gülay ve babası City’s Property Development Başkanı İhsan Gülay’la sohbet ettim.
Oradan ayrılırken İhsan Gülay sordu:
- 5’inci Cadde 435 numarada Simit Sarayı var. Oraya uğradınız mı?
- Şimdi oraya gidiyorum.
5’inci Cadde’de yürürken, Simit Sarayı Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Okutur’la İcra Kurulu Başkanı Abdullah Kavukçu’nun New York’la ilgili ilk arayışlarını anımsadım:
- Times Square’ın en güzel noktasına Simit Sarayı açıp, bayrağımızı dalgalandırmak istiyoruz.
Şimdilik Times Square olmadı ama 5’inci Cadde’de iki katlı Simit Sarayı devreye girdi. Kapısının önünde Kavukçu’yu aradım:
- 5’inci Cadde’ye Simit Sarayı’nı 3.5 milyon dolara açtık.
- İlk ay ne kadar ciro yaptı?
- 400-450 bin dolar dolayında. Ciroda ilk sırada olan Mekke şubemizle yarışacak gibi görünüyor.
Simit Sarayı’nın New York’taki yöneticisi Hüseyin Enc, konulan hedefi aktardı:
- New York’ta 2015’te 10 şubeye ulaşacağız. İkinci şubenin yerini tuttuk.
Ode’nin patronu Orhan Turan’ın attığı, “New York’ta Simit Sarayı’nda kahvaltı” Tweet’ini anımsattım:
- 10-12 gün kadar önce Murat Ülker buradaydı. Attığı Tweet’le bize büyük destek verdi.
Geçen hafta içinde Kavukçu’nun Simit Sarayı’nın reklam yüzü, Atletico Madrid’in başarılı oyuncusu Arda Turan ve reklamdaki rol arkadaşı Fransız model Camille Desbos’la birlikte yaptığı toplantıya katıldım.
Kavukçu, şu anda 14 ülkede şubelerinin bulunduğunu vurguladı:
- 2015’te simitle girdiğimiz ülke sayısı 17’ye çıkacak. Hem yurtiçi, hem de yurtdışı şubelerimize ürünlerimizi Türkiye’deki üretim tesislerimizden gidiyor. Samandra’daki tesislerimize 15 milyon Euro daha yatırdık. 2016’da da Hollanda veya Almanya’da bir üretim merkezi planlıyoruz. Bu, arsa ile birlikte 50 milyon Euro’luk yatırım olacak.
Simit Sarayı müşterilerinin kişi başı harcamalarından örnekler verdi:
- Türkiye’de bir müşterimiz 8 lira harcarken bu rakam New York’ta 14 dolar, Avrupa’daki şubelerimizde 10 Euro düzeyinde bulunuyor.
Sonra “Mahalle” konseptine değindi:
- Mevcut şube konseptle büyüme sürerken bir de “Mahalle” konseptimiz devreye girdi. Bu modelde şubelerin alanları daha küçük olacak. Bir Mahalle şubesinin maliyeti 375 bin lira artı KDV’yi bulacak. 1000’e yakın başvuru aldık, 35 talipli ile anlaşıyoruz. Mahalle işinde daha çok kadınların patron olarak öne çıkmasını bekliyoruz.
Simit Sarayı, 14 ülkede 300’e yakın şubede toplam 8 bin 600 personelle günde 650 bin kişiyi ağırlıyor, cirosu 300 milyon lirayı buluyor...
Okutur ve Kavukçu, simiti dünya markası yapma yolunda iddialı görünüyor...

İtalya aynı kumaşla 8 milyar dolar fark atıyor

AKDENİZ Tekstil ve Hammaddeleri İhracatçıları Birliği (ATHİB) Başkanı Zeki Kıvanç, “Bir Fikri Dokumak” başlıklı kumaş tasarım yarışmasının ödül töreninde İtalya ile Türkiye’yi karşılaştırdı:
- Aynı kumaşın kilosunu biz 11, İtalya 27 dolara ihraç ediyor. 16 dolarlık bu fark, kalite ve teknolojiden değil, tasarım ve markadan kaynaklanıyor.
İtalya’nın aynı kumaşla yılda 8 milyar dolar fark attığını kaydetti:
- Yarınlar teknolojiyi, tasarımı, markayı önde tutanların olacak.

İKİ YILDA 120 ŞUBE KAPATTI

SİMİT Sarayı İcra Kurulu Başkanı Abdullah Kavukçu, kurallara uymayan şubelerin sözleşmelerini feshedip, kapattıklarını belirtti:
- Şube kapatmamızı olumsuz algılayanlar var. Oysa, kurallara uymayan veya beklediğimiz iş hacmini yakalayamayan şubeleri kapatıyoruz. Son iki yılda 120 şubeyi bu nedenlerle kapattık.

BAŞARISIZLIK KORKUM YOK

ATLETICO Madrid’in oyuncusu Arda Turan, futbolun hem hobisi, hem çok iyi bildiği bir iş olduğunu belirtti:
- Futbolda başarısızlık korkum yok. Yeter ki Allah sakatlık vermesin.
Sonra Galatasaray’ın Teknik Direktörü Hamza Hamzaoğlu’yla ilgili bir soruya şu yanıtı verdi:
- Hocamızın Türk futbol dünyasında saygın bir yeri var. Başarısı için dua ediyorum.