Paylaş
Koku Akademisi, Beyoğlu, İstiklal Caddesi’ndeki Narmanlı Han’ın arka çıkışında. Akademide ders verilmesinin yanı sıra koku kültürüyle ilgili objeler, imbikler, aroma setleri ve özel parfüm şişeleri sergileniyor. Akademinin kurucusu Bihter Türkan Ergül’ün kokuyla ilişkisinin kökeni ailesine dayanıyor. Ergül, akademide kokuya ilgi duyanlara işin tarımından şişelemesine her aşamasının eğitimini verdiklerini anlatıyor.
Kokularla yakın ilişkiniz nasıl başladı?
Bulgaristan’da tıp kökenli bir ailenin kızı olarak doğdum. Ailem aynı zamanda gülcülükle uğraşıyordu. Türkiye’ye 6 yaşımda geldim. Bardağı koklayıp içinde durduğu tel dolabın tahtasının kokusunu alabiliyordum.
Süskind’in ‘Koku’ romanındaki Grenouille karakteri gibi mi yani?
Evet (gülüyor). Ama ben önce özel sektörde çalışmaya başladım. Bu arada Topkapı Sarayı’na, müzelere gidiyorum; tarihte, mitolojide kokuların nasıl kullanıldığını araştırıyorum. Bu işin maalesef bir okulu yok. Paris’te bir okul var ama sektöre yönelik.
Sonra...
Derken eşim dostum “Sevgilime özel bir koku yapsana”, “Anneler Günü’nde anneme özel bir koku tasarlasana” demeye başladı. 2007’de hobi olarak giriştim. Sonra kozmetik markamı kurdum. Kadim uygarlıklar, Mezopotamya, Roma, Bizans ve Osmanlı’daki koku kültürleri... Çok büyük bir dünya... Mesela Romalılar gladyatörlerin terinden erkek kokusu yaparmış. Çok araştırdım, çok şey biliyorum, kitaplar yazıyorum ama sorsanız diploma yok çünkü okulu yok.
Ve siz de okulunu kurmaya karar verdiniz...
Evet, bu işin bir eğitimi, uluslararası geçerliliği olsun istedim. Akademiyi kurdum, kendim de diploma alabilmek için öğrencisi oldum. Kokuya her düzeyde ilgi duyanlara işin tarımından sağlığına, şişelemesine kadar her aşamasının eğitimini veren uzmanları bir araya getirdik.
Süskind’in romanındaki gibi, cinsel cazibeyi arttıracak afrodizyak koku üretmek mümkün mü?
Afrodizyak koku diye bir şey yoktur. Ancak östrojeni ve testosteronu tetikleyen kokular vardır. Bunlar kadınlar için yasemin, kananga ve gül; erkekler için sedir, sandal ve alber.
Ergül’ün kitabı Pika Yayın’dan çıktı.
GÜL ORAKLA BİÇİLMEZ, ELLE KOPARILIR
Son kitabınız ‘Gülün Bilgeliği’nde Isparta gülünü dünyanın en iyisi ilan ettiniz...
Isparta’da organik bir gül tarlam var ama bunu söyleyen ben değilim, Japonlar. 320 megahertz titreşim yaydığını ispatladılar. Kutsal zamanlarda kullanmışız gülü. Güzellik, zihin açıklığı, baş ağrısı için formülleri var. İnceliği çok. Örneğin, orakla biçilmez, elle koparacaksınız. Damıtımı sedir, gürgen ya da meşeyle olacak. Cam ve porselen şişede muhafaza edilmeli.
396 LİRA
Yarın başlayacak Antalya Komedi Günleri’ne kombine bilet ücreti... Türkan Şoray Kültür Merkezi’nde yarın ‘Seviyorsan Git Ayrıl Bence’, pazartesi ‘Şaşkın Âşıklar’, salı ‘Asi Kuş’, perşembe ‘Nilgün Belgün’le Aşk ve Komedi’ sahnelenecek.
DERSAADET’TE YAŞIYORSUN, PEKİ BUNLARI BİLİYOR MUSUN?
Bu akşam 21.00’de Bomonti Babylon’da Radyo Eksen DJ’lerinin çalacağı bir parti verileceğini...
Rock’tan hip-hop’a birçok türün çalınacağı partiye öğrenci girişlerinin 50 lira olduğunu...
Yarın 10.00’da Maslak’taki MSA’da yılbaşına özel bir çikolata atölyesi düzenleneceğini...
390 liraya portakallı bitter, beyaz çikolata, Antep fıstıklı bitter yapıp eve götürebileceğinizi...
Bu akşam 20.30’da Mısır’ın en görkemli tapınaklarından Abu Simbel’e Zoom üzerinden sanal bir gezi yapılacağını...
Dr. Cengiz Göncü’nün rehberliğindeki 2 saatlik yayına biletlerin 115 lira olduğunu... (biletix.com)
BU AKŞAM SEN NEREDESİN?
CUMARTESİ ATEŞİ
Gülşen Vadistanbul Jolly Joker’de, Reynmen Isparta Süleyman Demirel KM’de, Ayta Sözeri Moda Kayıkhane’de, Bülent Ortaçgil Ankara The Cube’da, Volkan Konak Bakırköy Luvia’da, Buray Ankara Congressium’da, Melek Mosso Kadıköy Dorock XL’da,Mirkelam Beşiktaş Four Seasons’ta, Manuş Baba Denizli Route’ta...
Paylaş