Sandviçin önemini unutmayın

Hatta, sandviç gibi çabuk ve kolay hazırlanan yemekleri, çocukların tercih ettiği beslenme şeklinin en önemli parçası olarak da niteleyebiliriz. Size sandviç hazırlama konusunda bazı önerilerim olacak. Öncelikle, sandviç ekmeğinin üzerine ince bir tabaka halinde tereyağı, süzme yoğurdu, eritme peyniri, hardal, mayonez gibi lezzetlendiricilerden birini sürebilirsiniz. Arasına da domates, peynir, salam, ton balığı, sosis, ızgara tavuk, bonfile, biftek, köfte gibi malzemelerle çeşitli kombinasyonlar uygulayabilirsiniz. Sandviçin arasına bazen biber ya da patlıcan kızartması veya muz dilimlerini koyarak hoş sürprizler de hazırlayabilirsiniz.

Etleri kızartırken, besleyici özelliklerinin gitmemesi için yağını iyice kızdırmayı unutmayın.

İkinci bahar pastası

8 kişilik

Hazırlama süresi 25 dakika

Pişirme süresi 10 dakika

Malzeme listesi

50 adet bebe bisküvisi

4 adet elma

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

1 çay kaşığı tarçın

Kreması için

1 paket vanilyalı hazır puding

1 paket toz krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

Önce, krem şantiyi ve 1 su bardağı soğuk sütü mikserin yüksek devriyle 5-6 dakika kadar çırpın. Diğer taraftan, vanilyalı pudingi üzerindeki tarife uygun şekilde pişirin. Ilınınca çırpılmış, krem şantiyi ekleyip mikserle 2- 3 dakika daha çırpın. Soğuması için buzdolabında bekletin. Bebe bisküvilerini robotta çekip un haline getirdikten sonra dövülmüş fındık ve tarçınla karıştırın. Son olarak, elmaları soyup rendeledikten hemen sonra bisküvili karışıma ilave edip tekrar karıştırın. Şimdi de 12-15 cm çapında 5-6 adet cam kasenin içini streç film veya temiz buzdolabı poşetiyle kaplayın. Elmalı ve bisküvili karışımı elinizle iyice bastırarak kaselere yerleştirin. Kaseleri buzdolabında 3 saat kadar bekletip çıkardıktan sonra servis tabağına ters çevirerek üzerlerindeki naylonları çıkarın. Pudingli krem şanti karışımını bir spatula yardımıyla düzgünce pastaların üzerine sürüp renkli şekerlemelerle süsleyin. Buzdolabında yarım saat daha beklettikten sonra servise sunun.

Patatesli kalamar salatası

8 kişilik

Hazırlama süresi 15 dakika

Pişirme süresi 35 dakika

Malzeme listesi

300-350 gr dondurulmuş kalamar

2 yemek kaşığı sirke

2 adet orta boy patates (haşlanmış)

2 adet orta boy domates

1/2 demet dereotu (incecik kıyılmış)

1/2 demet roka (incecik kıyılmış)

Sosu için

1 adet limonun suyu

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sirke

3 adet sarımsak (dövülmüş)

1 çay kaşığı tuz

Önce, bir tencerede su kaynatıp iki yemek kaşığı sirke ilave edin. Kalamarları bu suda yumuşayıncaya kadar, 30-35 dakika pişirip süzün. (kalamarları donmuş haldeyken de kaynayan suya aktarabilirsiniz) Sos için; dövülmüş sarımsak, tuz, limon suyu, sirke ve zeytinyağını küçük bir kasede çırpın. Şimdi, kalamarları bu sosun içerisine aktarıp karıştırın. Üzerine küp küp doğradığınız domates ve patatesleri, incecik kıydığınız maydanoz ve rokayı ekledikten sonra hepsini sosun içinde iyice karıştırıp servis tabağına alın. Tüm malzemelerin sosu çekmesini bekleyip servise sunun.

Not: İsterseniz, taze kalamarı haşlayıp salatasını aynı şekilde yapabilirsiniz.