Parfeyi keşfedin

Bizim gibi, İtalya gibi Akdeniz ülkelerinde dondurma, sadece yazın yenilen ‘yazlık’ bir tatlı olarak görülse de, İskandinav ülkeleri ve Amerika’da, dondurma yılın 12 ayı boyunca bolca tüketilir. Aslında dondurmanın esası; süt, krema ve yumurta olmasına karşılık; biz bol salepli kaymaklı dondurmayı, Fransızlar bol buzlu sorbeleri, Amerikalılar da bol kremalı ve çikolata soslu kuplara bayılırlar. Bense dondurma kökenli parfe tatlısını çok severim. Hem çok çabuk yapılan pratik bir tatlıdır, hem de evde bulunan her tür ürünle zenginleştirmek mümkündür! Ayrıca, serviste üstüne çikolata sos da eklenir ve her damak tadına mutlaka uyar.

İnce Noktalar

Bütün haldeki dana eti, tavuk ya da hindi etini, çabuk ve sağlıklı pişirme yöntemlerinden birisi de fırın poşetleri kullanmaktır.

KABUL GÜNÜ

Çilekli afrodit pastası

Yapılışı:

İlk olarak sade ya da kakaolu hazır keki ılık sütle iyice ıslatalım. Hazır vanilyalı pudingi, iki bardak süt ilavesiyle sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirelim ve ılınınca, kekin üzerine düzgünce sürelim. Çilekleri boylamasına ikiye dilimleyip, pudingin üzerine bir güzel yerleştirelim. Şimdi de jöleyi, bir kaseye koyduğumuz yarım bardak kaynar suda karıştırarak iyice eritelim. İçine 1 su bardağı buz gibi suyu ekleyip, devamlı karıştıralım. Sonra da hiç vakit kaybetmeden jöleyi, kaşıkla ve yavaş yavaş, çileklerin üzerini kapatacak şekilde dökelim. Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında bekletelim. Dilimleyerek servise sunalım.

8 kişilik
Hazırlama süresi 25 dakika
Pişirme süresi 5 dakika

Malzeme listesi

1 adet hazır kek

1 su bardağı ılık süt

1 paket hazır vanilyalı puding

2 su bardağı süt

2 su bardağı çilek

1/2 paket muz jölesi

1/2 bardak sıcak su

1 bardak soğuk su

Zeytinli kibele salatası

Bulguru sıcak suyla ıslatarak, 10 dakika kadar kabarmasını bekleyelim. Sonra da içine salçayı, zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu ekleyerek, elimizle iyice yoğuralım. Servis tabağına alıp, üzerini yeşil çekiç zeytini ile süsleyelim. Arzu ederseniz, az miktarda marul, yeşil sivri biber ve domatesle, salatanın içine çeşni katarak, servise sunabilirsiniz.

8 kişilik
Hazırlama süresi 20 dakika

2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay bardağı zeytinyağı

2 adet limonun suyu

2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı yeşil çekiç zeytini

Marul, yeşil biber, domates (isteğe bağlı)