Paylaş
Karnıyarık tenceresine dizin. Bu arada kıymayı ayrı bir tavada suyunu verip, çekinceye dek en az 10 dakika kavurun. Tuz, karabiber, domates suyu ve nohudu da katıp 5 dakika daha kavurun. Ocaktan alın.
Kızarmış patlıcanların üzerine kıymalı harcı yayın. İnce halka domatesleri dizin. Suyunu da döküp, ocakta kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Maydanoz serpip servis yapın.
MALZEMELER
- 6 adet ince uzun patlıcan
- 400 gr yağsız kıyma
- 1 çay bardağı rendelenmiş domates
- 2 su bardağı nohut
- Tuz, karabiber
- 2 su bardağı sıcak su
- Sıvı yağ
- 2 adet domates
- 1 demet maydanoz
Paylaş