Hamurişi tarifleri

6 kişilik

Hazırlama süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

MALZEME LİSTESİ

Hamur için

* 1 yemek kaşığı yoğurt

* 1 çay kaşığı karbonat, tuz

* 2 yemek kaşığı sıvıyağ

* Yarım su bardağı ılık su

* Yaklaşık 2 su bardağı un

İç harcı için

* 250 gr az yağlı kıyma

* 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası

* Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi

* 1 çay kaşığı tuz, karabiber

* 2 çay kaşığı isot

Kızartmak için

* Bol miktarda sıvıyağ

Aslı’nın yoğurtlu cheesecake’i

8 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika

MALZEME LİSTESİ

Hamuru için

* 200 gr yumuşak
margarin
* 1 adet yumurtanın sarısı
* Yarım su bardağı tozşeker
* 1 paket kabartma tozu
* 2 su bardağı un
Üzeri için
* 500 gr
süzme yoğurt
* 500 gr
normal yoğurt
* 3 adet yumurta
* 1 paket hazır vanilyalı puding
* 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Ayrıca
* 1 su bardağı frambuaz
* 2 yemek kaşığı pudraşekeri

Kıymalı ıspanaklı kömbe

4 kişilik

Hazırlama süresi: 25 DAKİKA

Pişirme süresi: 35 dakika

* 4 adet hazır yufka

İç harcı için
* 2 adet
kuru soğan
* 250 gr kıyma
* 2 demet ıspanak
* 4 yemek
kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Sosu için
* 3 su bardağı su
* 1,5 su bardağı un
* Yarım su bardağı sıvıyağ
* 3 yemek kaşığı susam

İçi için; soğanları incecik doğrayın. Ispanağın kök ve saplarını ayıklayıp yıkayın ve yine incecik doğrayın. Zeytinyağını ve kıymayı bir tavada 5 dakika kavurun. Ocağın altını açıp ıspanağı ilave edin ve sulanmaması için, yüksek ateşte 5 dakika pişirip ocaktan alın. Tuz ve karabiberi katıp soğumaya bırakın. Sos için, su, un ve sıvıyağı büyük bir kasede çırpın. Yufkalardan birini fırın tepsisine, kenarları dışa taşacak şekilde serin.
Üzerine unlu su karışımından yarım kepçe gezdirin. İkinci yufkayı üzerine buruşturarak serin. Tekrar yarım kepçe sos gezdirin ve kıymalı için yarısını serin. Üçüncü yufkayı buruşturarak serip üzerine sos gezdirin. Kıymalı için kalanını da serpiştirin. Son yufkayı yine buruşturarak serip en alttaki yufkanın uçlarını üzerine kapatın.
Dilimleyin ve kalan unlu sosu gezdirip susam ya da çörekotunu serpin.
Isınmış 200 dereceli fırında 35 dakika, üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.