Fotoğrafla mutluluk mesajı

En önemli gelir kaynağı adlarıyla anılan kuru fasulyeler. Ülkelerine gitmek için varlarını yoklarını satan Kazaklar, Bandırma Limanı’nda toplanmış. Ancak onları alacak gemi İstanbul’a yanaşmış ve yanlarına para ya da ziynet alamayacakları haberi gelmiş. Derler ki giderken de Türk dostlarına bir mesaj bırakmışlar. Gönderecekleri fotoğrafta eğer oturuyorlarsa mutlu, ayakta duruyorlarsa mutsuzlar. Aylar sonra ilk ve son fotoğraflar gelmiş. Erkekler siyah takım elbise, fötr şapka, kadınlar allı-güllü giysiler, hepsi ayakta...

İnce noktalar

Kek yaparken yumurtaları porselen kasede çırparsanız, yumurtalar kararmaz.

Diyet şekerli bisküvi

6 kişilik

Hazırlama süresi 15 dakika

Pişirme süresi 15 dakika

Malzeme listesi

1 çay bardağı yulaf unu (yoksa normal un)

1 su bardağı kepek unu

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı diyet şeker (veya 6 adet dövülmüş sakarin)

1 adet limon kabuğu rendesi

3 yemek kaşığı yoğurt

Yoğurma kabında yumurta, diyet şekeri, limon kabuğu rendesi ve yoğurdu iyice karıştırın. Kepek unu ve yulaf ununu ilave edip sıkıca yoğurun.Sonra, hamurun üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendirin. Fırına dayanıklı dikdörtgen şeklindeki orta boy bir tepsiyi 2 yemek kaşığı sıvıyağla yağlayıp hazırladığınız kurabiye hamurunu elinizle bastırarak incecik yayın. Sonra, bıçakla dilimleyip üzerini çatalın ucu ile delerek şekillendirin. 175 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar pişirip çıkarın. Soğuduktan sonra üzerine diyet şeker ya da pudra şekeri serperek servise sunun.

Not: Kepek unlu kurabiyeler, kurabiye hamuru gibi olmaz, elde dağılır.

Diyet sebze türlüsü

6 kişilik

Hazırlama süresi 15 dakika

Pişirme süresi 45 dakika

Malzeme listesi

2 adet orta boy kabak

2 adet orta boy patlıcan

200gr taze fasulye

1 adet yeşil dolmalık kırmızı biber

2 adet dolmalık yeşil biber

8 diş sarımsak

2 adet orta boy kuru soğan yeşil biber yok

3 adet orta boy domates

1 çay kaşığı tuz, karabiber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Öncelikle, kabakları kazıyıp, iri kuşbaşı formunda doğrayın. Patlıcanları çizgili soyup, iri kuşbaşı doğradıktan sonra 20 dakika tuzlu suda bekletin. Yeşil fasülyeleri ayıklayıp bütün olarak yıkayın. Kırmızı ve yeşil biberi ayıklayıp iri halkalar şeklinde doğrayın. Fırına dayanıklı cam kapta sarmısak, incecik doğranmış soğanlar, yıkanıp iri iri dilimlenmiş yeşil biberleri karıştırarak dizin. Üzerine doğranmış sebzeleri yerleştirip 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. Kabukları soyulup doğranmış domatesleri ekleyerek tuz ve karabiberi serpiştirin.

Tepsinin içindeki sebzelerin hepsini birden karıştırıp tekrar düzeltin. Önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında, hiç su koymadan 45-50 dakika pişirip servise sunun.