Çiçekli Bayram Namazı

Eve döndükleri zaman da güzel bir kahvaltı onları bekler. Namazdan dönen beyin karısına bir demet çiçek getirmesi hangi kadını mutlu etmez, bayrama güler yüzle, zarif bir anılmayla başlamasını sağlamaz ki? Yıllardan beri Merter Camii’ne bayram namazına giden erkekler genç olsun, yaşlı olsun, camii çıkışında bekleyen çiçekçiden eşlerine çiçek alırlar. Çiçeklerin fiyatı ise belli değildir. Herkes bütçesi ölçüsünde ödeme yapar. Ödenen miktar sembolik bile olsa çiçekçi itiraz etmez. Dilerim bu tüm camilerde uygulanan bir gelenek haline gelir ve beyler namaz dönüşü eşlerine ellerinde çiçeklerle "merhaba" derler.

İNCE NOKTALAR

Sucukların üzerini ikiye böldüğünüz limonla arada sırada silerseniz, sucukların çok zor küflendiğini fark edersiniz.

İFTAR MÖNÜSÜ

Muzlu sütlaç

Yapılışı:

Öncelikle, pirinçleri 1 su bardağı suyla tencereye alıp 10-15 dakika kadar pişirin Pirinçler uzayınca sütü ekleyip kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 30 dakika daha kaynatmaya devam edin. Toz şekeri ekleyip, 20 dakika daha pişirin. Öte yandan, muzları soyup, çatalla püre haline getirin ve vanilyayı, yumurtayı ve pirinç ununu ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı sütlaca ekleyin. 5 dakika sonra ateşten alıp sıcakken kaselere paylaştırın. Üzerlerini servise sunmadan hemen önce muz dilimleriyle süsleyin (muzun kararmaması için süslemeyi sona bırakıyoruz).

8 kişilik
Hazırlama süresi 15 dakika
Pişirme süresi 60 dakika

Malzeme listesi

1 kg süt

1 kahve fincanı pirinç

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

2 adet muz

1 adet yumurta

1/2 yemek kaşığı pirinç unu

Süslemek için

1 adet muz

SAHUR MÖNÜSÜ

Kabaklı makarna

Yapılışı:

Erişteyi haşlayıp içine ince doğranmış soğanı, rendelenmiş kabağı, ince kıyılmış jambonu, peyniri, unu, sütü, kabartma tozunu, yağı ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Bu karışımı iyice yağlanmış bir kaba dökün.175 dereceye ayarlı fırında 40 dakika kadar pişirip sıcak olarak servise sunun.

8 kişilik
Hazırlama süresi 15 dakika
Pişirme süresi 40 dakika

Malzeme listesi

1 paket erişte

1 adet orta boy soğan

2 adet orta boy kabak

5 dilim dana jambon

1 bardak çedar peyniri

6 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı kabartma tozu

1/2 su bardağı sıvıyağ

5 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz, karabiber