Su, mercimek ve bulgur bir tencereye koyulur, pişirmeye başlanır. Pişerken sık sık karıştırılır ve üzerinde oluşan tabaka bir kaşık yardımı ile alınır. Tuz ve biber eklenir, koyulaşınca ocaktan alınır. Bu sırada soğan küp küp doğranır ve yağda kavrulur. Daha sonra kavrulmuş soğan yağından süzülür ve mercimekli bulgur lapasına eklenir. Tavada kalan yağda kırmızıbiber kızdırılır ve tabaklara koyulan lapanın üzerine dökülür.
MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı bulgur
Tuz, kırmızıbiber (süs biberi varsa daha çok yakışır)
