Yumurta ile şeker çırpılır, içine çiçek yağı ilave edilip çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve tuz bir kapta elenir, karışıma ilave edilir; en son limon suyu ve rendesini konur. Hazırlanan harç yağlanmış kek kalıbına dökülür, 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır. Bu sırada çiğ krema, krem şanti ve pudra şekeri bir kapta çırpılır ve henüz soğumamış olan kekin üzerine dökülür. Kek, sosunun donması için dolaba konur, yaklaşık yarım saat kadar bekletilir. Soğuyan kek servise hazırdır.
