İlk hamle votka ikincisi ise rakı

Salihli OSB’de ‘Svarovsky’ ile üretime başlayan Sezer’in gündeminde bu yıl da rakı var. Satrança olan düşkünlüğüyle tanınan Allco İçecek Sanayi A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Erol Sezer, yeni hamlesini 2013’te iki yeni alkollü içecek türüyle yapmaya hazırlanıyor. Ürettikleri votkanın baş ağrısı yapmayan özel bir formülü olduğunu söyleyen Sezer, üretecekleri rakının da yine baş ağrıtmayacağını dile getiriyor. Üretimin yüzde 8’ini ihraç edeceklerini belirten Erol Sezer, “Özellikle votkanın anavatanı Rus pazarına gireceğiz. Bir anlamda tereciye tere satacağız” diyor. Erol Sezer, iş dışı yaşamını Sıradışı’yla paylaştı.

GÜNE BAŞLANGIÇ
Saat 01.00 gibi yatar 07.30’da da kalkarım
· Yatış saatim çok değişken. Bir önceki akşamın iş yoğunluğuna, toplantılara, iş yemeklerine, sehayatlere bağlı olarak farklılık göstermekle birlikte ortalama 01.00 diyebilirim.
· Saat 07.30’da kalkarım. Yaklaşık olarak   20 dakika yürürüm. Duşumu alır, kişisel bakımımı yapar, gazetelere göz atar, 08.30-09.00 gibi de çıkarım. Sabahları televizyon seyretme alışkanlığım yok. İşe gelince son dakika haberlerini internetten takip ederim.

OTOMOBİL
Dikkatli, temkinli, süratli bir sürücüyüm

· İlk arabam 1990 yılında satın aldığım 1979 model BMW’ydi.
· Şu an 2011 model Mercedes’im var.
· Şoförüm olmasına rağmen genelde kendim kullanıyorum. Çünkü çok  büyük keyif alıyorum.
· Oldukça dikkatli, temkinli, süratli  bir sürücüyüm.
· Bir otomobil satın alırken zevkimi  ve ticaretimi bir bütün halinde düşünürüm. Öncelikle güven ve konfor ararım. Sonrasında ikinci elinin olmasına, çabuk elden çıkarmaya uygunluğuna dikkat ederim.

TEKNOLOJİ
Sosyal medyaya zamanım yok
· Cep telefonumu da bilgisayarımı da modeli ya da şıklığı için değil, beni daha rahatlatacak, işimi kolaylaştıracak teknik özellikleri nedeniyle tercih ediyorum.
· Sosyal medyada yokum. Zaman ayıramam.

SPOR
Günde 20 dakika yürüyorum
· Fırsat buldukça yaparım. Her sabah yaklaşık 20 dakika yürürüm. Kendime gelirim. Bu alışkanlığımı akşam saatlerine de taşımaya özen gösteriyorum.
· Yazın bol bol yüzerim, çok büyük keyif alırım.
· İyi bir Galatasaraylıyım.

KARİYER
Hep bu sektörün içinde yer aldım

· İstanbul Üniversitesi’nde işletme eğitimi aldım.
· Profesyonel iş hayatına başlangıcım alkollü içecek sektörüyle oldu. 1993-1998 arasında, Johnnie Walker ve Gordon Cin’in üreticisi United Distillers’ta çalıştım.
· 1999’da İstanbul’dan İzmir’e geldim. Chivas Regal’in o dönemki sahibi Seagram’s’ta 2002’ye kadar bölgeler müdürü olarak görev yaptım.
· 2003’te Efe Rakı’ya geçtim. 2006’da Beylerbeyi Rakı’ya genel müdür oldum.
· 2008’de Allco İçecek A.Ş.’yi kurdum. Başlangıçta alkollü içecek ithalatı gerçekleştirdik. Haziran 2010’da, Salihli OSB’deki fabrikanın temelini attık. Eylül 2011’de de ilk ürünümüzü çıkarıp piyasaya sunduk.

TATİL
Teknemle dolaşacağım
· Klasik olacak ama iş ve tatili bir arada yapıyorum.
· İşim gereği çok sık yurtdışına çıkıyorum. Önüne ya da arkasına iki gün ekliyorum. Ya merak ettiğim yerleri geziyorum ya alışveriş yapıyorum ya da arkadaşlarla bir araya geliyorum. Bu da bana yetiyor.
· Bu arada bir tekne aldım. Nisanda İtalya’dan Çeşme’ye gelecek. Adını, ‘Svarovsky’ koydum. 14.5 metre boyunda, 3.95 metre eninde. Üç kamaralı. Rahat, konforlu, emniyetli bir tekne. İşte benim için tatil o zaman başlayacak. Hafta sonları Çeşme ve civarındaki koyları gezip yorgunluk atacağım. Yaz sonunda da 10 günlük tur hedefliyorum. Çeşme’den demir alıp, Kuşadası, Bodrum, Marmaris, Göcek’e kadar gideceğim. Kaptanım var ama ben de kullanacağım. Deniz kaptanlığı ehliyetimi çoktan aldım.

MODA
Spor giyim için hafta  sonunu iple çekiyorum
· Modayı birebir takip etmem. Benimle ilgili  olanı filtre edip alırım.
· Hafta içi klasik, hafta sonu spor giyinirim. Bu nedenle cumayı iple çekiyorum.
· Klasikte koyu, sporda ise kendime yakıştırdığım renkleri (lila, mavi, kırmızı, beyaz gibi) tercih ederim.
· Klasikte Vakko ve Network, sporda Damat Tween  ve Polo’dan giyinirim. Titiz bir müşteriyim. Ama ne istediğimi bilirim, gözüme kestirdiğimi alır çıkarım. Ben ikna olmamışsam, isterse tüm çalışanlar kendini parçalasın almam.

TOPLANTI
Patron değil
koç gibiyim
· Patrondan çok koçluk yapan direktör görevi yapıyorum. Çalışanlarımla aramda arkadaş ilişkisi var.
· Satışla ilgili ayda bir tüm bölgelerin katıldığı büyük toplantımız olur.Satış müdürümle de günlük, saati belli olmaksızın bir araya gelirim.
· Haftada iki gün de fabrikayı ziyaret eder, müdürlerimle görüş alışverişinde bulunurum.

MEKAN
Mutfağından emin olmalıyım
· İzmir’de; Sipari, Deniz, Köşebaşı, Ege Mutfağı.
· İstanbul’da; Beyoğlu’ndaki lokantalar.
· Antalya’da Lara Balıkevi, başka yere gitmem.
· Yurtdışında; o ülkenin yerel mutfağını sunan yerleri tercih ederim..
· Bir mekana masa-sandalye için para ödemem. Ya bildiğim ya da çok iyi referansı olan yere giderim. Mutfağından (lezzet, kalite, çeşit) emin olmalıyım. Sonrasında servisi iyi ve hızlı olmalı. Tabii hijyen de çok önemli. Bunları sağlayan, salaş diye nitelendirilen yerlere de bayılırım.

BESLENME
Mantı, dolma ve sarma severim

· Saban kahvaltısı olmazsa olmazların arasında gelir. Zeytinyağıyla bütünleştirilmiş yeşil zeytin, iyi peynir, salatalık, domates olsun isterim. Haftada bir de bunlara sucuk eklerim. Yanında taze sıkılmış portakal suyu içerim.  Kahvaltının üzerine de çay alırım.
· Öğlenleri genelde ofisteyim. Burada yapılanı yerim. Dışarıdaysam seçimi konuğuma bırakırım.
· Akşamları ağırlıklı olarak dışarıdayım. Yüzde 50 et, yüzde 50 balık tüketirim. Evdeysem daha az ve daha hafif şeyler yemeye özen gösteririm. Soframda daha çok zeytinyağlı ve meyve olur.
· Ara öğün almam, böyle bir alışkanlığım olmadı.
· Türk, Pakistan ve Meksika mutfaklarından hoşlanırım.
· Fazlasıyla yemek seçerim. En çok mantı,   sarma, dolma gibi el emeği gerektiren lezzetleri severim. Makarna yemem.
· Mutfağa girmekten büyük keyif alırım, ama zamanım yok. Kendimle başbaşa kalabildiğim nadir dönemlerde kendime özgü salata ve şatobiryan yaparım.

HOBİ
Minyatür içki biriktiririm

· En büyük hobim deniz ve tekne.
· Satranç oynamaktan, film izlemekten de hoşlanıyorum. Zira ikisi de beynimi boşaltıyor.
· Evimde sinema düzeneği kurdum, sonunu tahmin edemediğim filmleri seyretmekten büyük keyif alıyorum. 80’in üzerinde DVD arşivim var.
· Ayda bir mutlaka tiyatroya giderim.
· Kitap okuyamıyorum ama müzikle aram iyi. Bana huzur verdiği için işyerimde klasik müzik dinliyorum. Ama Türk Sanat Müziği’ne de aşığım.
· Bir dönem kısa süreli gitar dememem oldu.
· Minyatür içki biriktiriyorum. 500 şişe var.
· Bir de uçmaya çok meraklıyım. Uçak koleksiyonum var. Özellikle 2. Dünya Savaşı döneminden ve ilk çıkanlardan olmak üzere 100’ün üzerinde uçak maketim mevcut. Çocukken hep pilot olmak istemiştim. Bu hayim hala da devam ediyor. Seneye 50 saatlik programa katılıp bröve alacağım.

SEVİMLİ DOSTLAR
Çocukken kurdum vardı
evimde de besleyeceğim
· Çocukken çok sevdiğim bir kurdum vardı. O yıllardan kalma bu duyguyu yeniden yaşamak için üç ay sonraki ev değişikliğimde bir tane alacağım.

HAYAT FELSEFESİ
Başarmak.