İki tek arası sohbet

Kimi insanlar vardır, isimleri yerine yaptıkları başarılı işleri öne çıkararak tanınırlar. İşte, Berti Palambo da bunlardan biri. Son yılların belki de en yaratıcı ve keyifli mekanlarından birinin, tek atımlık içkilerin, yani ‘shot’ların yeri olan Tektekçi’nin yaratıcısı. Maden mühendisi olmasına rağmen çok uzun yıllardır eğlence-organizasyon sektörünün içinde. Lise son sınıfta yılbaşı partisi için bilet satarak girdiği bu alanda ses getiren birçok önemli etkinliğe imza attı. 2002’de Unigroup’u, 2010’da Unigroup’un da bir departmanını oluşturduğu Ajan İstanbul’u kurdu. 2011’de ise ortağıyla Tektekçi’yi hayata geçirdi. (İstanbul’da ilk olarak Beyoğlu’nda açıldı. Sonra Bebek, ardından Ankara, Alaçatı, Beyoğlu’nda farklı iki bar, Alsancak derken, bu sezon açılan Port Alaçatı, Flyyinn ve Ramo Beach’le birlikte toplam 10 farklı lokasyonda hizmet vermeye başladı. İstanbul’da doğmasına rağmen İzmirli olmaya doğru adım adım ilerleyen bir marka.) Organizasyonun ne olduğunu çok iyi biliyor. O yüzdendir ki, onu tanıyanlar, ‘Daha iyi eğlence arıyorsanız Berti’ye gidin. Çünkü zehir gibi fikirleriyle eğlencenin anahtarı onda’ diyor. Yeniyi denemekten hiç ama hiç korkmuyor. İnatçı değil ama kararlı. Çalışanları ve müdavimleriyle adeta bir aile kurmuş. Eğlenmeden çalışamıyor. İnsanlara değer veriyor ve onları oldukları gibi kabul ediyor. Eğlence hayatına yeni ve yankı uyandıran bir konsept sunmasına rağmen, “Hayattaki en büyük başarım Bozcaada’da gördüğüm anda çarpıldığım ve peşini bırakmadığım eşimle evlenmek oldu” diyen Berti Palambo’yla bu kez işini değil, çok bilinmeyen iş dışı yaşamını konuştuk!

HAYAT FELSEFESİ
Eğlenerek çalışmak, adil olmak ve insanlara değer verip onları oldukları gibi kabul etmek.

OTOMOBİL
Sinirlenmem, korna çalmam

* İlk arabam, ailemin desteği, biraz da kendi biriktirdiğim paralarla lise son sınıftayken aldığım 2000 model su mavisi bir Fiat Brava’ydı.
* Şimdiki aracım 2003 model gri bir Land Rover Discovery 2... Eski kasasını yenisinden daha çok sevdiğim için özellikle arayıp buldum.
* Şoförüm yok. Gün içinde otopark sorunu yaşayacağım yerlere giderken ve geceleri alkol alacağım zaman taksiye biniyorum.
* Outdoor sporlarını ve tarzını çok seviyorum. Bu nedenle genelde 4x4 tipi arabaları beğeniyorum. Onlar arasında da en köşeli hatlara sahip olanlar tercihim.
* Dikkatli bir sürücüyüm, kolay kolay sinirlenmem, korna çalmamaya da özen gösteririm. Uzun yol gitmeyi de, şehir içinde kısa mesafe kat etmeyi de severim.

BESLENME
Soslu yemeklerle aram yok

* Spor yaptığım zamanlarda kahvaltı yapmaya özellikle dikkat ediyorum. Ama yapmadığım dönemlerde atladığım çok oluyor. Yumurta beyazından omlet veya haşlanmış yumurtaların beyazını, roka, maydanoz, domates ve kepek ekmeğiyle yerim genelde.
* Öğlenleri ofisteysem ızgara et veya tavuk ve salata tercih ediyorum. Özellikle sossuz pişen yemekler sevdiğim için dışarıda aynı lezzetleri ve bunlardan farklı olarak balık yiyorum.
* Akşamları da hemen hemen aynı. Et, balık, tavuk arasında değişiyor. Salata her zaman var. Yoğurt, müsli veya yulaf ve muz yemeye çalışıyorum. Bazen de ton balığı.
* İyi pişmiş ızgara balık ve az pişmiş kırmızı et en sevdiklerimden. Haşlanmış karidese bayılırım. Izgara kalamar ve ahtapot da çok severim. Dünya mutfağından sushi en sevdiğim tat. Sebze olarak kereviz ve bamya sevdiklerim arasında. Soslu yemeklerle aram yok.
* Mutfakta zaman geçirmeye pek vaktim olmuyor ama bekarken kendime güzel ızgara et ve salata yapardım. Çok da yetenek gerektirmeyen yemekler zaten.

MEKAN
Kendi tarzı olan yerleri severim

* Temiz, yemekler leziz olduğu, iyi servis verildiği ve güler yüzlü hizmet sunulduğu sürece salaş kebapçıdan iyi balık lokantasına her türlü mekana gitmeyi severim ama kendi tarzı olan yerleri daha çok severim.
* İzmir’de Deniz ve Gümüş Balık, Alaçatı’da Şerefe Balık, Ada Balık, Fethi’nin Yeri, Ferdi Baba ve Fahri’nin Yeri en sevdiklerim. Bir arkadaşım İzmir’de hiç umulmayacak bir yerde bir restorana götürdü beni, gündüzleri köfteci, akşamları meyhane oluyormuş, oraya bayıldım ama adını hatırlamıyorum.
* İstanbul’da Eleos, Quick China ve Giritimu, Akın Balık, Yakup, Suna’nın Yeri, Barınak.
* Ankara’da Rumeli Çorbacısı, Marmaris Balık ve Gaga Manjero.
* Yurt dışında sadece orada oturanların bildiği küçük restoranlar keşfetmeyi seviyorum.

SPOR
Uzun süre basketbol oynadım

* Fitness yapıyor, yüzüyorum. Yeni yeni boksa da başladım. Keyifli ve çok efor harcattığı için etkili bir spor.
* Ortaokuldayken lise düzeyinde kırdığım gülle rekoru okulda hala geçilemedi. 200 metre koşuda da rekorum vardı.
* Çok uzun süre lisanslı olarak basketbol oynadım. Takım sporları arasında aşkla bağlandığım bir daldı benim için. Daha sonra belimdeki ve omuzumdaki sakatlık nedeniyle bırakmak zorunda kaldım. O günlerimi hala özlüyorum.
* Fenerbahçeliyim.

TATİL
Bozcaada’nın yeri başka!

* İş yoğunluğundan dolayı rutin olarak çıkamıyorum. Evlilik yıldönümümüzü fırsat bilerek iki yıldır yazları 3-4 günü değerlendirmeye çalışıyoruz. Onun dışında fırsat bulursak veya denk gelirse tatil yapmaya çalışıyoruz. Genelde kısa oluyor. 3-4 gün veya hafta sonu. Ancak bayram tatilleri uzun denk gelirse onlarda uzun tatil yapabiliyoruz.
* Yeni yerler görmeyi çok sevdiğimizden yurt dışında her defasında farklı bir ülkeye gitmeye gayret ediyoruz. Yurt içinde iki yıldır Tektekçi Alaçatı’dan dolayı Çeşme’de oluyoruz. Bu yıl Çeşme’den çok ayrılamayacağım, eşim de hafta sonları ve izin günlerinde gelecek. Ama arada birkaç kez 3-4 günlüğüne kaçmaya çalışacağız.
* Tercih ettiğimiz yer ise tanıştığımız yer olan Bozcaada. Bir de geçen yıl Bozburun’a gittik. Orası da muhteşem.
* Tatil benim için keyif anlamına geliyor. Hiçbir şey düşünmeden, o an ne istiyorsak, neden keyif alıyorsak onu yapmak.

HOBİ
Dar sokaklarda yürüyorum

* Spor yapmak, şehirlerin dar ve eski sokaklarında yürümek büyük keyif.
* Fırsat buldukça okuyorum. Özellikle polisiye ve yakın tarihi seviyorum. Ahmet Ümit favorilerimden. Yakın tarihle ilgili Cüneyt Arcayürek’in 50-70 yılları arasındaki serisi çok ilgimi çekmişti.
* Biraz da işimden dolayı her tür müzik hakkında fikir sahibiyim. Ama çok anladığımı iddia edemem. Rock, pop rock, indie severim. Etnik müziklerden Küba ve Yunan ezgileri hoşuma gider.

KARİYER
Aslında maden mühendisiyim

* Özel Efdal İlkokulu, Saint-Joseph Lisesi ve İTÜ Maden Mühendisliği’nde okudum.
* Etkinlik pazarlaması ve etkinlik iletişimi alanında kendi kurduğum Ajan İstanbul’da da halen aktif olarak çalışıyorum.
* Bugüne kadar organizasyonlar için bilet satmaktan parti düzenlemeye ve Power FM’de etkinlik direktörlüğüne pek çok görevde bulundum.
* Tektekçi’de Barcelona FC gibiyiz, hepimiz tüm görevleri yerine getirebilecek gibi çalışıyoruz. Dolayısıyla beni tepsi taşırken, misafirlerimizi karşılarken, barda servis yaparken veya kasada dururken görebilirsiniz.
* Çocukken, askerde komando olmak istiyordum ama sonra bedelliden yararlandım!
* Ortaokul yıllarımda yaz boyunca babamın bir arkadaşının Osmanbey’deki tekstil firmasında çalışmış ve ilk paramı orada kazanmıştım.

GÜNE BAŞLANGIÇ
Oyalanmam, duş alır çıkarım

* Sabah 07.00 gibi uyanırım. Yazın biraz daha bozulabiliyor bu ritim. En geç 02.00 gibi de yatmaya çalışıyorum. Ama yazın işlerimiz hafta içi de çok yoğun olduğundan zorlanabiliyorum. Kışın 08.00’de spora gidiyorum. Yazın evden çıkmam 09.00’u bulabiliyor. Sabahları evde oyalanmam. Duşumu alır, çıkarım.

MODA
Siyah, beyaz ve gri

* Spor ve outdoor kıyafetleri giymekten hoşlanırım. Üzerimdekilerin sürekli temiz olmasına dikkat ederim. Siyah, beyaz ve gri benim için klasik sayılır. Genelde bu renkleri tercih ederim. Kıyafetlerimi genelde kendim alıyordum genelde ama şu sıralar çok vakit olmadığı için eşim yardımcı oluyor. Çok da zorlanmıyor. Farklı stillerde düz beyaz, siyah tişörtler buldukça alıyor.

SEVİMLİ DOSTLAR
Tüye alerjim var ama...

* Eskiden çok sevdiğimiz bir köpeğimiz vardı. Şimdi eşim ısrarla kedi almak istiyor ama ben karşı çıkıyorum. Tüye alerjim var. Ama galiba yakında pes edeceğim.

ASTROLOJİ
Çalışkan ve kararlıyım

* Boğa burcuyum. Çalışkanlık ve kararlılık gibi konularda burcumun özelliklerini taşıdığım söylenir ama ben pek bilmediğim için bir şey diyemiyorum.

KİMDİR?
Adı: Berti Palambo
Doğum yeri ve yılı: İstanbul, 1981
Eğitimi: İTÜ Maden Mühendisliği
İşi: Tektekçi Kurucu Ortağı
Medeni durumu: Aslı Bozyaka Palambo ile evli