Zeytinyağlı Yaprak Sarma | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 300 g asma yaprağı
• 1 adet limon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su

İç harcı için:

• 1,5 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 adet kuru soğan
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Tarif: 

1. Pirinçleri bol suda iyice yıkayıp süzün. 
2. Sarmanın iç harcı için Arçelik Ankastre Ocak’ta zeytinyağını kızdırın. 
3. Rendelediğiniz soğanları yağda kavurun. 
4. Üzerine dolmalık fıstığı da ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Ardından yıkadığınız pirinçleri de ekleyip şeffaf hale gelene kadar birkaç dakika kavurun. 
6. Üzerine sıcak suda beklettiğiniz kuş üzümlerini ve baharatların hepsini ekleyip karıştırın. 
7. 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyip 4-5 dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alın. 
8. Asma yapraklarını tezgaha alın ve damarlı kısmı içte kalacak şekilde yaprağı açın. 
9. Yaprağın orta kısmına bir tatlı kaşığı iç harçtan koyun ve kenar kısımlarını içe katlayıp uca doğru sarmaya başlayın. 
10. Tüm yaprakları bu şekilde sarın. 
11. Sarmanızı pişireceğiniz tencerenin tabanına asma yaprakları serin. 
12. Sardığınız yaprakları tencereye tek tek dizin. 
13. 1 adet limonu dilimleyin ve yaprakların üzerine dizin. 
14. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kapağını kapatın.
15. Pişme sırasında açılmaması için sarmaların üzerine tabak kapatabilirsiniz. 
16. Arçelik Ankastre Ocak’ta kısık ateşte 35 dakika pişirebilirsiniz. 
17. Afiyet olsun!