Pastırmalı Kaşarlı Pide | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz

İçi için;

• Pastırma
• Kaşar peyniri
• Tereyağı

Üzeri için;

• 2 yumurta

Yapılışı:

• Maya ılık suda ezilir, 10 dakika bekletilir.
• Elenmiş un Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi’ne alınır. Maya eklenir. Üstüne toz şeker, süt ve tuz da ilave edilip yoğurmaya başlanır.
• Yumuşak bir hamur olana kadar azar azar ılık su eklenir.
• Yoğurma işlemi bitince üzeri nemli bezle örtülür. Mayalanmaya bırakılır.
• Eller yağlanır Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparılır.
• Bezeler kayık şeklinde elle şekil verilerek açılır.
• İçlerine kaşar peyniri ve pastırmalar koyulur.
• Hamurların kenarları katlanır.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak pideler dizilir.
• 180 derece önceden ısıtılmış Arçelik Ankastre Fırın’da 20-25 dakika pişirilir.
• Fırından tam çıkarmadan çırpılmış yumurtadan üstlerine sürülür ve 1-2 dakika daha fırında tutulur.