Hellim Peynirli Şişler | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket aktif kuru maya
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 1/4 bardak un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 6 adet çubuk şeklinde kesilmiş hellim peyniri
• 1 büyük yumurta
• 1 yemek kaşığı çörekotu

Tarif:

1. Ilık sütü Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi kasesine alın, üzerine mayayı serpin ve yaklaşık 2-3 dakika bekleyin.
2. Ardından zeytinyağı, kahverengi şeker ve mısır ununu karıştırın. Yoğurma aparatıyla karıştırın.
3. Un, tuz, kabartma tozu ve acı biber ekleyin; yapışkan bir hamur olana kadar yoğurun.
4. Hamuru bir top haline getirin, hafifçe yağlanmış bir kaba yerleştirin ve üzerini kapatın.
5. Büyüklüğü ikiye katlayana kadar ılık bir ortamda 45 dakika ile 1 saat arası dinlendirin.
6. Hellim peynirlerini çubuk şeklinde kesip tahta şişlere geçirin.
7. Dinlenen hamurdan parçalar alın avuçlarınızla her bir parçayı rulo yapın ve tahta çubuklardaki peynirlerin etrafına sarın. Üstte biraz boşluk bırakın.
8. Hazırladığınız şişleri yağlı kağıt serilmiş Arçelik Ankastre Fırın tepsisine dizin.
9. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.  
10. Hamur sarılı peynir çubuklarına çırpılmış yumurta sürün.
11. Hafif kızarana kadar 15-20 dakika fırında pişirin.
12. Afiyet olsun!