Ev Yapımı Erişte Nasıl Yapılır | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Tarif:

1. Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi kasesine 5 su bardağı unu ilave edip ortasına bir havuz açın.
2. Havuza yumurta, süt, zeytinyağı ve tuzu ekleyip yavaş yavaş karıştırın.
3. Sıvıları karıştırdıktan sonra unu yedirerek Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi’nde hamuru yoğurun. (Erişte hamuru sert bir hamur olmalı bu nedenle hamurunuz hala yumuşaksa, 1 veya 1,5 bardak daha un ilave edebilirsiniz.)
4. Hamuru küçük parçalara ayırın ve 15 dakika kadar dinlendirin.
5. Bezeleri Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi’nin hamur açma aparatıyla çok az unlayarak açın.
6. Açtığınız hamurları temiz bir örtünün üzerinde kuruyana kadar (5-6 veya 7-8 saat) bekletin bu süre ortamın sıcaklığına göre değişir.
7. Kuruyan yufkaları 3 parmak genişliğinde şeritlere ayırıp, üst üste dizin.
8. Bu şeritleri 1,5, 2 mm kalınlığında kesin.
9. Kesilen erişteleri önce temiz bir örtünün üzerinde 1 akşam kurutun ve sonra fırınlayın.
10. Üzerindekiler hafif pembeleşince fırından alın.
11. Hazırladığımız erişteleri kavanozlarda veya bez torbalarda saklayabilirsiniz.
12. Afiyet olsun!