Çağla Çorbası | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 kase taze çağla
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kuru nane

Tarif:

1. Yıkanmış ve ayıklanmış çağlaları ince ince doğrayın.
2. Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak ve yumurta ile karıştırın.
3. Tuz, karabiber ve suyu da ekleyip tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
4. Arçelik Ankastre Ocak’ta derin bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
5. Üzerine unu ekleyip karıştırarak kavurmaya başlayın.
6. Un renk almaya başladığında, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş una yedirin, sürekli çırparak topaklanmasını engelleyin.
7. Son olarak karışıma çağlaları ekleyin ve çağlalar yumuşayana dek, yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
8. Ayrı bir cezvede tereyağı ve pul biberi kızdırın.
9. Pişen çorbayı servis ederken çorbanın üzerine kızmış tereyağı, kuru nane ve taze dereotu serperek sıcak olarak servis edin.
10. Afiyet olsun!