Sıla UÇAN / Instagram: @ucanmutfak | Fotoğraflar: Alamy, Sıla Uçan
Ege'nin el değmemiş koylarıyla ünlü adası! Sessiz sakin deniz tatili için en doğru adres...
Yunan adaları son dönem çok gözde. Türkiye'ye en yakın Yunan adalarından biri ise Samos… Hemen Kuşadası'nın karşısında Ege'nin turkuaz kıyılarına sahip bakir koylarıyla ünlü... Gittim, gezdim ve çok güzel lezzetler tattım. İşte size hem denize doyacağınız hem de kafanızı dinleyip tüm stresinizi unutacağınız Samos gezi rehberi…
Yunan adaları son dönem çok gözde. Türkiye'ye en yakın Yunan adalarından biri ise Samos… Hemen Kuşadası'nın karşısında Ege'nin turkuaz kıyılarına sahip bakir koylarıyla ünlü... Gittim, gezdim ve çok güzel lezzetler tattım. İşte size hem denize doyacağınız hem de kafanızı dinleyip tüm stresinizi unutacağınız Samos gezi rehberi…
Karnınız acıkmaya başladığında ise limanın solundan en sonuna doğru yürüyerek denizin dibindeki Faros’da yemek yiyin.
Uzun uzadıya bir şeyler yemek istemezseniz de ‘Restaurant Pythagorio’nun nefis pizzalarından veya gyrosundan tadabilirsiniz, beğeneceğinize eminim.
Ireon, Pythagoreion’a arabayla 10 dakika uzaklıkta şirin bir köy. Kendi meydanı, güzel plajları ve şirin tavernaları var. (Ireon’da kalırsanız adanın en güzel plajlarından Psilli Ammos’da keyif yapmayı da ihmal etmemelisiniz)
İsterseniz de otelin sahilinde bütün gün denizin ve güneşin tadını çıkarabilirsiniz. Akşam yemeği için ise sahilden yapacağınız birkaç adımlık bir yürüyüşün ardından tam bir aile işletmesi olan koyun tek restoranına gidebilirsiniz. Burada menü yok.
O gün ellerinde taze ne varsa onlarla pişirdikleri yemekleri servis ediyorlar ve bitti mi bitiyor, devamı yok. Yemekler klasik Yunan Mutfağı olduğu için uzun uzadıya anlatmaya gerek yok ancak burada yemelere doyamadığım bir lezzet var. O gün şansımıza olan üzerine mis kokulu kekik balı gezdirilmiş ve çıtır çıtır susamla süslenmiş, ızgarada pişirilmiş tuzsuz peynir. Bu peynir öyle bir peynir ki insanın yedikçe yiyesi geliyor.
Yazarken bile tadından içim geçiyor. Size tavsiyem Samos’da ya da başka bir Yunan Ada’sında ballı ızgara peynire menüde rastlarsanız mutlaka tadın, asla pişman olmayacaksınız…
Bir başka dağ köyü olan Platanos’da Yunan Mutfağı ile İtalyan Mutfağı’nı şahane bir şekilde harmanlamış Orizontas’a oturun, Yunan Salatası ve patlıcan ezmeyle başlangıç yapıp deniz ürünlü enfes bir risotto ile de kendinizi şımartın.
Şayet yolunuz Koumaradei Köyü’ne düşerse de ‘Balkoni’de muhteşem bir ova ve ardından görünen Marathokampos Koyu’na karşı ev yapımı şekersiz buz gibi bir limonata için.
Samos gastronomi açısından tam bir cennet desem yeridir. Öyle zengin bir toprak yapısı var ki adada tezgahlarda gördüğünüz her türlü sebze ve meyve yetişiyor. Köy ve dağ yollarında yerel üreticilerin kendi yaptığı bal, şarap ve peynirleri sattıkları dükkanlara rastlarsanız mutlaka uğramalı hem tadım hem de alışveriş yapmalısınız. Damakta bıraktığı muhteşem aroma ile adaların kekik balı kesinlike benim favorim. Sizin de yolunuz Kuşadası’na ya da Seferihisar’a düşerse Samos’u görmeden dönmeyin derim.