Picasso’nun Sofrası’na konuk olmak ister misiniz

İkinci şıkın en güzel örneği Alaçatı’daki Picasso’nun Sofrası.
İspanya’da bohem yaşam süren ünlü ressam Picasso’nun sevdiği tatlardan esinlenerek açılan restoranda, onun dünyasına az da olsa girebiliyorsunuz.
Picasso ve dostlarının en sevdiği yemek tarifleri ‘Picasso’nun Sofrası’ adlı kitapta derlenmiş. Kitabın danışmanı, Burj Al Arab Oteli’nde çalışan Michelin yıldızlı aşçı Fabrice Canelle; restoranın menüsü için de aynı görevi üstlenmiş.
İyi Sanat Port Otel’deki restoranın yöneticisi Lucie Schlosser, İspanya ve Ege tatlarını yöresel otlarla birleştirdiklerini anlatıyor. Gerçekten başka yerde bulamayacağınız menü, ana yemek dışında fiks olarak ikram ediliyor.

Özel hissetmek

‘40 kişiden, bir kişi fazla kabul edemiyoruz’ diyor Schlosser. Amaç her konuğa özel olduğunu hissettirebilmek. Zaten deniz kenarında, o kadar hoş bir yerdesiniz ki, öyle hissetmemek mümkün değil.
“Picasso’nun dostlarıyla yemekleri ve sofraları çok ünlüymüş. ‘Biz de Picasso’nun Sofrası’nda bu geleneği yaşatmak için haftada bir akşam konuk bir aşçı ya da barmen ağırlıyoruz” diyor Schlosser. Şimdiden birkaç işadamını konuk etmişler bile. İsteyen herkes kendi hazırladığı ana yemekleri, Picasso’nun tapaslarıyla dostlarına sunabiliyor.
Bir nevi soğuk çorba olan, ‘Salatalık ve domates Gazpacho, midye turşusu, Picasso’nun galericisi Fernand’ın yaz türlüsü’ gibi soğuklarla başlayan şölen, ‘Tatlı-ekşi soslu kadayıflı karides, sepet peynirli kabak çiçeği tempura, patatas Bravas, ödüllü yemek Wakame yosunlu ızgara ahtapot’ gibi özel ara sıcaklarla sürüyor. Ana yemek ise, ‘Paella, üzerinde jumbo karidesli bonfile olan Surf’n Turf veya harika deniz mahsullü güveç Ambroise Vollard’ın Zarzuela’sı’ arasından seçilebiliyor. Finali, Picasso’nun dansçı sevgilisi Olga’nın tatlı soslu meyveleriyle yapıyorsunuz.

Kışları da açık

Bu menü kişi başı içki hariç 75 TL. Denize nazır, hoş bir yerde, özel tatlarıyla iyi bir ‘Fine Dining Restoranı’ olma yolundaki bir yer için son derece uygun bir fiyat. Kışları da açık olacaklarını ekleyen Schlosser, Alaçatı’da yaşayan sanatçılar ve değerli insanlarla kurdukları güzel sofraları, şömine başında sürdürmek istediklerini anlatıyor. Picasso’nun Sofrası’nı mutlaka deneyin. Memnun kalacağınızı garanti ediyorum...

Adres: Picasso’nun Sofrası, Port Alaçatı Mevkii, 35950 Alaçatı-Çeşme Tel: 0.232 716 03 85