Havuçlu tavuklu çorba tarifi

Malzemeler:

1 adet soğan

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı un

1 adet havuç

3 yemek kasıgı Sıvıyağ

1 litre su

1 adet haşlanmış tavuk butu

İlikli kemik suyu, tuz, karabiber

İsteğe bağlı maydanoz

Yapılışı:

Soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Rendelenmiş havucu ve sarımsağı ekleyip 5 dakika kavurmaya devam ediyoruz. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar (5 dk) kavuruyoruz. Sonrası 1 litre su ilave ediyoruz. Haşlanmış tavukları, şehriyeyi, ilikli kemik suyu ve tuzunu ayarlayıp kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.