Sadece iki çeşit pizza yapıyor, kapısından metrelerce kuyruk eksik olmuyor

Ülke genelinde bulunan 73 bin pizzacıda 1 milyondan fazla insan çalışıyor ve ABD’de pizza endüstrisi 37 milyar dolarlık bir sektör. Fotoğraftaki mekan da ABD’nin en eski pizzacısı Lombardi’s Pizza. New York’ta bulunan Lombardi’s 1905’te kurulmuş.

ABD’de 9 Şubat’ın Ulusal Pizza Günü ilan edildiğini söylemiştik. 1984 yılından itibaren ekim ayı da Ulusal Pizza Ayı olarak kutlanıyor. Ekim ayına gelen "Cadılar Bayramı" günü de ülke genelinde en fazla pizza tüketilen gün olarak kayıtlara geçmiş. En fazla pizza tüketilen bir diğer tarih de Super Bowl Pazarı yani Amerikan futbolu liginin şampiyonluk maçının oynandığı pazar günleri.

İtalya’nın Salerno şehrinde yaşayan Renato Viola isimli şefin ürettiği Louis XIII, dünyanın en pahalı pizzası ve sıradan bir pizza da değil. Bir pizza ustasının evinize gelip yaptığı pizzanın hamuru uzun süre bekletilerek mayalandırılıyor. Üzerine malzeme olarak üç çeşit havyar, Norveç ve Cilento ıstakozu, özel bir mozzarella peyniri ile Avustralya’da Murray Irmağı’ndan elde edilen pembe tuz tanecikleri koyuluyor.

Bir restoranda satılan en pahalı pizza ise New York’ta Industry Kitchen’da satılıyor. 2700 dolar değerindeki bu pizza siyah mürekkepli hamurla yapılıyor. Üzerinde İngiltere’den beyaz Stilton peyniri, Fransa’dan kaz ciğeri ve trüf, Hazar Denizi’nden Ossetra havyarı, Almas havyarı ve 24 ayar altın yaprakları bulunan bu pizza Guinness Rekorlar Kitabı’nda da yer alıyor.

Dünyanın en büyük pizzası İtalya’da yapıldı. Guinness Rekorlar Kitabına giren en büyük pizza İtalya’nın başkenti Roma’da 13 Aralık 2012’de pişirildi. Dovilio Nardi, Andrea Mannocchi, Marco Nardi, Matteo Nardi ve Matteo Giannotte tarafından hazırlanan ve “Ottavia” adı verilen pizzanın toplam yüzölçümü 1261,65 metrekareydi. Ottavia aynı zamanda dünyanın en büyük glutensiz pizzası olma özelliğini de taşıyor.

En uzun pizza ise ABD’de hazırlandı. 1930,39 metre uzunluğundaki bu pizzanın Guinness Rekorlar Kitabı’na giriş tarihi ise 10 Haziran 2017. 100’den fazla kişinin 54 saat çalışarak yaptığı bu pizza, Kaliforniya’nın Fontana şehri çevresindeki hayır kurumlarına dağıtıldı.

Guinness Rekorlar Kitabı’ndaki pizza rekorları bununla da sınırlı değil. Örneğin Pizzas 4 Patriots (Vatanseverler için Pizza) isimli kuruluş ABD’nin Bağımsızlık Günü şerefine 4 Temmuz 2012’de Afganistan’ın Kandahar Şehrinde bulunan hava üssüne tam 30 bin adet pizza göndermiş. Pizzalar buradan da Afganistan’ın farklı yerlerindeki ve Kuveyt’teki Amerikan üslerine gönderilmiş.

Bir restoranda bulunabilecek en büyük pizza ABD’nin Teksas eyaletinin Burleson şehrinde bulunan Moontower Pizza Bar’da 26 Mayıs 2018’de üretilmiş. 1,98 metre kare yüzey alanına sahip "Otobüs" isimli bu dikdörtgen pizzayı yemek isteyenlerin 48 saat önceden sipariş vermesi gerekiyor. Bir malzeme dahil fiyat 299,95 dolar artı KDV.

Üzeri en bol malzemeli pizza ise Avustralya’da yaşayan Johnny di Francesco’nun 154 çeşit peynirle yaptığı pizza. "400 Gradi" isimli restoranın mutfağında pişen bu pizza 5 Eylül 2018’de yapılmış.

Pizza yeme rekorları ise birden fazla. Örneğin ABD’nin Kaliforniya eyaletinde yaşayan Joey Chestnut (fotoğrafta sağda) 10 dakikada 40,5 dilim pizza yedi. Peter Czerwinski ise büyük boy bir pizzayı 32,28 saniyede yiyerek inanılmaz bir performans sergiledi. Romanya’da yaşayan Cristian Dumitru ise 1 haftada 100 kilogram pizza yedi.

Dünyanın her yerine pizza sipariş edebileceğiniz gibi uzaya da pizza sipariş edildiğini biliyor muydunuz? 2001 yılında Rusya Uzay Ajansı, 1 milyon dolardan fazla harcayarak Uluslararası Uzay İstasyonu’na pizza gönderdi. Rus kozmonot Yuri Usaçov da yörüngede pizza yiyen ilk insan olma şerefine erişti. Büyük bir pizzacı zincirinin özel ürettiği bu pizzanın üzerinde uzayda tat alma duyusu köreldiği için ekstra baharatlar ve küflenmemesi için salam bulunuyordu.

Pizzanın özel bir müzesi ve özel bir olimpiyatı bile var. ABD’nin Philadelphia eyaletinde bulunan Pizza Brain, dünyanın en büyük pizzayla ilişkili hatıraları koleksiyonuna sahip. Dünya Pizza Şampiyonası’nda ise ustalar 5 ana kategoride yarışıyor. Bu kategoriler Serbest Akrobatik Hamur Atma, En Hızlı Hamur, En Büyük Hamur Açma, En Hızlı Pizza Kutusu Katlama ve Pizza Triatlonu.

Pizzanın bir dilimi hamuruna ve üzerindeki malzemelere göre 220 ile 370 kalori arasında değişebiliyor.