Karadeniz'in iki güzel şehri Samsun ve Sinop'tan tadına doyum olmaz lezzetler

Menemeni sevmeyen az insan vardır. Acıktığınızda pratik bir şekilde yapıp yiyebileceğiniz tariflerden bir tanesidir. Bu tarif ise Samsun-Çorum Karayolu üzerinde Çakallı mevkiinde yer alan büyüklü küçüklü lokantalarda sunulan yörenin özel bir lezzetidir. Fırsatınız varsa gidip yerinde de denemelisiniz. İşte evde yapmak isteyenler için enfes Çakallı menemeni tarifi...

Tam da balık sezonu açılmışken harika bir tarifle karşınızdayız. Hamsiyi sevmeyeniniz yoktur, bir de tavada olunca ve içine pilav konunca tadından yenmez hale gelir. Bu yemek birçok yörede ufak değişikliklerle yapılıyor olsa da buradaki tarif Sinop yöresine ait. Yapımı biraz zahmetli olsa da buna değecektir.

Tatlıya kimse hayır diyemez herhalde. Bir de bu tatlı ev yapımıysa tadından yenmez. Size hem yapımı kolay hem de lezzeti harika bir tatlı tarifi vereceğiz. Sinop yöresine ait hamursuz tatlısı kesinlikle denenmesi gereken bir tatlı. Malzemelerini Sinoplular göz kararı ölçtüğü için biz de tarifimizi buna göre hazırladık. Sütlü sevenler süt miktarını artırabilir, ancak ne kadar süt eklerseniz o kadar gevrek olacaktır. Şimdiden elinize sağlık...

İşkembe çorbası özellikle evde pişirildiğinde herkese göre olmayabilir ama hem çok lezzetli hem de tam bir şifa deposu olan bir çorbadır aslında. İşkembe çorbasını evde yapmak isteyenler için Samsun mutfağına ait işkembe çorbasının tarifini derledik. Özellikle soğuk kış günlerinde hastalıklarla mücadele için bu çorbayı kesinlikle içmelisiniz.

Samsun'a özgü kaz tiridi tarifi yapımı zor olsa da mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Çok doyurucu aynı zamanda da çok lezzetli bir tarif olan kaz tiridini, kaz eti bulamadığınız takdirde tavukla da deneyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Herkesin evinde bulunan malzemelerle yapılabilecek ve mutfağınızı da fazla dağıtmayacak bir tatlı tarifimiz var. Samsun mutfağına ait palüze tarifi. Şekeriniz düştüğünde 5 dakika yapılabilecek bu tatlıyı siz de mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun...

Burma tatlısına benzer bir tatlı tarifimiz var. Samsun yöresine ait Çarşamba kıvratması tatlısı. Adını Samsun'un Çarşamba ilçesinden alan bu tatlının yapımı çok basit. Misafirlerinizin de bayılarak yiyeceği bir tatlı olan Çarşamba kıvratmasını kesinlikle denemelisiniz. Afiyet olsun...

Mantı denince birçoğumuz için akan sular duruyor. Ancak mantı her haliyle çok lezzetli olsa da yapılışıyla yöreden yöreye farklılık gösteriyor. Farklı sunumu ve lezzetiyle beğeneceğinizden emin olduğumuz Sinop’un meşhur yemeği cevizli mantının tarifini sizler için hazırladık. Mutlaka denemelisiniz…

Haluçka, tavuk, nohut ve hamurun bir araya gelmesiyle oluşan leziz bir çorba. Kastamonu'dan Samsun'a yörelerimiz arasında paylaşılamasa da bir göçmen yemeği olduğu söylenebilir. Çok da doyurucu bir çorba olan haluçkayı tek başına yiyip gayet güzel doyabilirsiniz. İşte nefis haluçka tarifi...

Çayın yanında harika giden bir tarifimiz var. Samsun'a özgü Bafra nokulu. Görüntüsü ve yapılışı haşhaşlı ekmeğe benzeyebilir ama bu tarifin içinde ceviz var. Günün her saati iyi gidecek bu kurabiye benzeri hamur işini siz de denemelisiniz. Afiyet olsun...