En sevdiklerinizle oturacağınız güzel Ramazan sofraları için...

Bu Ramazan pratik ve sağlıklı yemeklerle iftar masanızı renklendirin, damağınızı şenlendirin.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri hiç kuşkusuz mercimek çorbasıdır. Tavuk veya et suyu ile aromasını zenginleştirebilir, pul biber ve nane eşliğinde servis edebilirsiniz.

Yaz günlerinde taze fasulyenin tadına doyum olmaz! Soğan, patates, domates ve sarımsak eşliğinde güveç içinde fırında ağır ağır piştiğinde Ramazan’da iftar vakti midenizi şenlendirecek bir ana yemek olacak.

Beşamel sos kullanıldığı her yemeği lezzetlendiriyor. Mevsiminde bulunan her sebzeyi iri doğrayıp haşlayın. Fırında hafifçe gevrekleşene kadar pişirin. Üzerine beşamel sos ve kaşar gezdirdikten sonra üstü kızarana kadar yeniden fırınlayın ve yemeğinizi tamamlayın.

Ramazan ayının yaz günlerine denk gelmesiyle iftar vaktinde serinletici seçeneklere ihtiyaç doğuyor. Soğuk ayran çorbası bu açıdan çok güçlü bir seçenek. Çorbanıza ekleyeceğiniz hoş kokulu taze nane ve dereotu yaprakları hararetinizi hemen kesecektir.

Lezzetli bir yardımcı yemek olan cacığı dereotu, maydanoz, reyhan gibi otlarla zenginleştirip iftar masasının baş köşesine yerleştirebilirsiniz.

Yufkanın içine koyacağınız taze soğan, yeşil, kırmızı ve sarı biberle sotelenmiş tavuk eti, Ramazan’da hazırlanması ve servisi kolay hafif bir ana yemektir. Etinizi istediğiniz baharatlarla marine etmeyi unutmayın.

Güzelce marine edilmiş tavuk etlerini şişlere geçirip fırınlayarak pratik ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Yanına bol salata ile lezzetli bir iftar menüsü oluşturabilirsiniz.

Semizotunu ana yemek olarak tüketebileceğiniz gibi yoğurtlu salata şeklinde de sofraya taşıyabilirsiniz. Kuru nane ve pul biber eşliğinde pratik bir salata hazırlayabilirsiniz.

Osmanlı geleneklerinden biri olan Ramazan şerbetlerini evde de yapmak mümkün. Çeşitli meyveleri tarçın ve şeker ile kaynatıp süzdüğünüzde aradığınız lezzeti elde edebilirsiniz.

İftar sonrası şerbetli tatlılar vücuda ağır gelebiliyor. Taze meyveler ekleyerek yapacağınız rengarenk pudingleri kat kat kaselere doldurarak akşam keyifli bir çay saati geçirebilirsiniz. İsterseniz katmanların arasını kakaolu bisküvi kırıntılarıyla da süsleyebilirsiniz.