Balık Pişirirken Nelere Dikkat Edilmeli?

Buğulama, fırında balığın kendi suyuyla pişmesi yöntemidir. Somon, hamsi, çinekop gibi balıklar buğulama için en uygun olanlarıdır. Balığın yanında sebzelerle servis edebilirsiniz.

Kızartma yaparken ilk dikkat edilmesi gereken şey; yağın eski olmamasıdır. Aynı zamanda çok kızgın yağ balığın hızlı sürede pişmesine değil içi pişmeden yanmasına neden olur.

Balığın en yüksek omega 3 gücünden faydalanarak pişirmek istiyorsanız buhar, ızgara ya da fırında yöntemlerini kullanabilirsiniz.

Yağlı ve iri kılçıklı balıklar için ızgara, marine etmek, tavada kızartmak ve buğulama yapmak için daha az yağlı ve ince kılçıklı balıkları tercih edebilirsiniz.

Balığı özellikle fırında pişirecekseniz, defne yaprağı, limon kabukları, tane karabiber, sarımsak tozu gibi sebze ve baharatlarla daha lezzetli hale getirebilirsiniz.