Son 100 yılın Türkiye’sinde Ercan Kesal’ın satırları eşliğinde bir zaman yolculuğu: Zamanın İzinde. Ercan Kesal, 143 fotoğraf için kaleme aldığı 70 yazıyla İkinci Meşrutiyet’ten Gezi günlerine Türkiye tarihinden ayrıntıların izini sürüyor...
Kadayıfın künefe olmadan önce ve sonra birçok başka hali var. İşte o yolculuğun farklı farklı durakları. Kaynak, Antakya Mutfağı kitabı yazarı Süheyl Budak ve kızı.
Geleneksel tatlılarımızın başında gelen şerbetli tatlılar, hazırlanışı sırasında birkaç püf noktaya dikkat edildiğinde çok lezzetli ve kıvamında olur. İşte, geleneksel lezzetlerimizden birkaç örnek...
