Prof Herv This

Moleküler gastronominin ‘mimarı’ İstanbul’a geliyor

İstanbul’da bir vakıf üniversitesi 10’uncu yıl etkinlikleri kapsamında, moleküler gastronomi kavramının mimarı olarak bilinen Prof. Hervé This’i ağırlayacak. ‘Nota Nota Pişirmek’ adlı programda; yeni nesil moleküler gastronomi teknikleri, uygulamalı olarak öğrenciler ve sektörün ilgilileriyle paylaşılacak.