Bu hafta Bursa gastronomisine değer katan markalardan 21 Masa ve Tola Restaurant’ın kurucularından Atakan Özen ile Bursa’da gastronomi sektörünü, restoran sektörünün ihtiyaçlarını ve gelişimini masaya yatırdık.
Devran değişti, meşhur deyim tersine döndü, metropol semalarında 2013’e büyük düşünen ufacık mekânlar damga vurdu. İşte, gözünüzden kaçmış olması muhtemel çiçekçisinden kahvecisine şehrin gizli, küçük kahramanları.
