Mora Pastanesi

Kuşaktan kuşağa Ankara Hikâyeleri: Mora Pastanesi

Mora Pastanesi... 38 yıl önce kapılarını açtı. Hatta bir dönem Çinçin’e taşınarak ‘gecekondu mahallesi pastanecisi’ olarak nam saldı. Çocukları ve torunuyla birlikte geleneksel pastaneciliği sürdürmeye devam eden 66 yaşındaki Mustafa Kahveci, çıraklık döneminden bu yana geçen 50 yılı, “İlk olarak insana değer verilmesi gerektiğini öğrendim. Ölçü ve tartıda hile yapılmaması gerektiğini yani dürüstlüğü...” diye özetliyor.

Kokusu ayrı, rengi ayrı güzel...

Sault, Fransa’nın Provence bölgesinde 1500 nüfuslu küçük bir köy. Ancak her yıl binlerce turist tarihi kimliğini koruyan bu köye akın ediyor. Küçücük çarşının her bir köşesinde şampuandan dondurmasına, balından esansına lavantalı ürünler satılıyor. Sault’un etrafındaki uçsuz bucaksız mor lavanta tarlaları tam bir görsel şölen sunuyor.

Kalabalıklar çekildiğinde Batı Akdeniz

Artık yazla vedalaşma vakti geldi. Onun için herkesin evine çekilmesini bekleyip tekrar yollara düştüm. Önce kuzeyden güneye inip Antalya ile selamlaştım. Sonra kıyıdan yılan gibi kıvrıla kıvrıla giden yola bıraktım kendimi. Yemekleri hatırladım, cennet koylarda denizle vedalaştım, sessizliğin ve sonbahar güneşinin tadını çıkardım.