Lokma Yapmanin Puf Noktalari

Çıtır çıtır lokmaların sırrını ustası açıkladı: İki farklı yağda kızartmak

Metin Köroğlu lokma yapımının püf noktalarını anlattı. Köroğlu, mayalama süresinin lezzeti etkileyen en önemli nedenlerden biri olduğunu belirtirken, hamuru hazırlamak kadar pişirme tekniklerinin de önemli olduğunu vurguladı.

Balıkta hileye dikkat

Önce kuraklık sonra arka arkaya gelen av yasakları balık tezgâhlarını vurdu. Balıkçılar ise maliyet yükünün altında ezilen bazı meslektaşlarının başvurduğu hilelere karşı vatandaşları uyardı: “Ya balığı çok iyi bileceksiniz ya da balıkçınızı çok çok iyi tanıyacaksınız. Başka yolu yok.”