Mangal Lezzetinde Fırında Tavuk Baget

Favukta mangal lezzetini yakalamak için mangala ihtiyacınız yok. Fırında da bu lezzete ulaşabilirsiniz, izleyin, uzmanından öğrenin!

Tavuk Rosto

Evde lezzetli tavuk rosto yapmak sandığınız kadar zor değil.

Döş Yahni Nasıl Pişirilir?

Pişirilmesinden korkulan muhteşem bir lezzet Döş Yahni, işte Döş Yahni pişirmede püf noktalar...

Nuar Misafirlik - Sandviç Kuskus Salata ile

Yağsız ve yumuşak et sevenlerin tercihi işte Nuar Rosto tarifi...

Oyun Arasında Burger ve Patates Keyfi Yaşamak Çok Kolay

Dışarda bir çok yerde hepimiz Hamburger yiyoruz, bunların bir kısmı gerçekten kaliteli ama bir kısmı değil işte evde gerçek ve sağlıklı hamburger yapmanın püf noktaları... Hemde babalar gününe özel lezzetli bir hediye...

Biralı Kuzu Gerdan Güveç

Kuzu gerdan etin pişmesi zor ama oldukça lezzetli bir bölümü. Şef Seren Sengel ile bira soslu kuzu gerdan pişiriyoruz.

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Arnavut Ciğeri nasıl yapılır, işte Arnavut ciğeri yapımındaki püf noktalar...

Yaprak Ciğer Nasıl Yapılır?

Yaprak ciğer nasıl yapılır, yaprak ciğer yapmadaki püf noktaları nelerdir işte yaprak ciğer yapılışı...

Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?

Hepimizin sevdiği muhteşem bir lezzet kuzu pirzola, alışılagelmişin dışında pişirme yöntemi ve farklı baharatlarla farklı bir kuzu pirzola yapımı...

Kemikli Tavuk Göğüs Yapımı

Özel bir lezzet olan kemikli tavuk nasıl pişirilir, tavada pişirme ve fırınlama tekniğiyle işte kemikli tavuk yapımı...

Anne Köftesi, Közlenmiş Biber ve Domates ile

Köftelerin en güzeli annelerin hazırladığı... Çocukluğumuzdan bu yana çok sevdiğimiz bu mükemmel köftenin özel tadını yakalamak için ihtiyacınız olan tüm püf noktaları...

Tavuk Güveç

Güveç kabında milföy kaplı nefis bir sıcak tavuk yemeği. Hem pratikliği hem de sunumuyla göz dolduran bu yemeğin yapımını birlikte öğreniyoruz.

Ağır Ateşte Pişmiş Kuzu İncik

Etin yemeklerinin en sevilenlerinden leziz kuzu incik yapımı... Ağır ateşte uzun pişirilerek hazırlanan bu ev yemeğini, temel teknik ve yapım kurallarını öğrenerek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken uzun et pişirme tekniğini ve ağır pişirmenin lezzetlendirme sırlarını iyi kavramak.

Bonfile Tagine

İçinizi ısıtacak leziz bir bonfile tagine yemeği hazırlamayı ve alışılmışın dışında farklı aromalarla lezzetlendirmeyi birlikte öğreniyoruz. Fas kökenli tagine yöntemiyle pişirdiği bonfile eti, erik ve tarçın aromalarıyla lezzetlendiren Şef Seren Sengel, bu özel yemeğin tekniğini anlatıyor.

Gremolata ile Osso Buco

Kurallarını öğrendikten sonra kolaylıkla uygulanabilecek nefis bir et yemeği. Osso Buco tarifini çok sevecek ve bu leziz yemeği sevdikleriniz için dilediğiniz zaman pişirebileceksiniz.

Kuzu Bacağı Sarma

Kuzu bacağını temel tekniklerini kavrayarak pişirmeyi öğrendikten sonra lezzetli pek çok farklı sunum deneyebilirsiniz. Soğuk da tüketilebildiği için piştikten sonra sandviçlerde kullanmak hem ekonomik hem de pratik bir yöntem.

Kontrfile Şinitzel

Tüm zamanların en çok sevilen lezzetlerinden şinitzelin kontrfile ete uygulanışı sanıldığından çok daha basit. Yanında pratik bir patates salatası ile birlikte bu lezzeti hazırlamayı öğrendikten sonra hemen pratik yapmaya başlayın.

Acı-Tatlı Soslu Tavuk Kanat

Acı-tatlı sosla lezzetlendirilen tavuk kanatları hem çok lezzetli hem de paylaşması çok eğlenceli bir yemek. Birkaç basit tekniği öğrenerek hazırlayabileceğiniz bu nefis soslu kanatlarla ev partilerinizin çok konuşulmasını sağlayabilirsiniz.

Et Hakkında Her Şey

Kontrfile, bonfile, pirzola, incik, döş gibi terimlerin kaynağı, hangi etin hangi bölgeden kesildiği, yumuşak ya da sert oluş nedeni, nasıl pişirilmesi gerektiği üzerine gereken tüm temel bilgiler. Günaydın Et kurucu ortaklarından et üstadı Cüneyt Asan, Mutfak 101 için etle ilgili tüm terimleri ve et kesimlerini anlatıyor.

Bütün Tavuğu Parçalara Bölme

Tavuk alırken bütün tavuk tercih etmek daha ekonomik ve daha sağlıklıdır. Bütün tavuğu adım adım parçalara ayırma tekniği; hangi parçanın hangi yemekte, nasıl kullanılabileceği bilgileriyle birlikte...