Dorek Asi

Manisa: Sebzesiyle, yoğurduyla hafif bir mutfak!

Manisa, benim için Ege Bölgesi’nin öne çıkan mutfaklarından; her ilçesinde damaklarda iz bırakan ayrı bir lezzet var... Çalkama yundağı, bulgur ve yeşil soğanın başrolde olduğu nefis bir tat... Dölek aşıysa, özellikle Akhisar’da tarhana yapımı esnasında pişirilen sebzesi bol bir yemek... Hele bir de üzerinde yoğurt varsa...